Traški kiaulienos nugarinė orkaitėje
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 590, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 44 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 137 mg natrio 710 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 590, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 44 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 137 mg natrio 710 mg cukrus 1 G.
Šis paprastas patiekalas puikiai tinka nesudėtingai vakarienei darbo dienomis. Jame naudojami kiaulienos nugarinės kotletai su kaulais. Tiesiog sudėkite juos į sandarų maišelį su džiūvėsėliais ir prieskoniais, pakratykite, kad priliptų, ir pašaukite į orkaitę. Džiūvėsėliai geriau prikibs, jei prieš tai lengvai sudrėkinsite kotletus vandeniu. Šiam receptui reikės stambių panko džiūvėsėlių. Jie sukuria ypač traškią plutelę. Patiekite kiaulieną su bet kokiu pasirinktu garnyru ir citrinos skiltelėmis apšlakstymui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 natūralūs kiaulienos kepsniai, 2 cm storio, su kaulu (apie 1 kg)
- 1,5 valg. šaukšto. panko džiūvėsėliai
- 5 šaukštai augalinio aliejaus
- 3 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
- 2 arb. šaukštelių džiovintų itališkų prieskonių
- Citrinų skiltelės patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, panko džiūvėsėliai, Parmezano sūris, Itališki prieskoniai, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
- Dideliame užsegamame plastikiniame maišelyje sumaišykite džiūvėsėlius, augalinį aliejų, parmezano sūrį, itališkus prieskonius ir po 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Sudėkite kiaulienos kepsnius į didelį dubenį ir sudrėkinkite juos su 1 valgomuoju šaukštu vandens.
- Sudėkite kiaulienos kepsnius į maišelį ir gerai suplakite, kad pasidengtų džiūvėsėliais, tvirtai įspauskite juos į mėsą.
- Kiaulienos kepsnius sudėkite ant grotelių, pastatytų virš kepimo skardos, ir tolygiai pabarstykite likusiais džiūvėsėliais. Kepkite, kol kepsniai taps tamsiai auksinės rudos spalvos, o vidinė temperatūra momentinio skaitymo termometru (įsmeikite toliau nuo kaulo) pasieks 63 °C (145 °F), 15–20 minučių.
- Patiekite nedelsdami su citrinos skiltelėmis, jei naudojate.
Kategorijos:
Panašūs receptai
