Šventinis citrininių žolelių viščiukas su naujomis bulvėmis
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Visas keptas viščiukas, padengtas auksine, traškia plutele, visada atrodo šventiškai, o paruošti jį neįtikėtinai lengva, nes nereikia jo pjaustyti ar marinuoti. Vištieną įtrinkite druska ir juodaisiais pipirais, įdarykite vidų šviežiomis žolelėmis, česnaku ir citrinos puselėmis ir pašaukite į orkaitę. Vakarienę galite dar labiau palengvinti kepdami bulves kaip garnyrą kartu su vištiena. Mažų jaunų bulvyčių nereikia lupti ar pjaustyti; tiesiog kruopščiai jas nuplaukite. Kepant vištienai jose įsigers kvapnios sultys, ir visa vakarienė bus paruošta vienu ypu, be jokių pastangų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 naminė višta, sverianti 1,8–2,3 kg.
- 1 citrina, perpjauta per pusę
- 1 česnako galvutė, perpjauta horizontaliai per pusę
- Ketvirtadalis kekių šviežių rozmarinų, čiobrelių ir petražolių
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 700 g jaunų bulvių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, bulvė, citrina, česnakas, rozmarinas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Vištieną nuplaukite iš vidaus ir išorės šaltu vandeniu, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Vidų pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, tada pripildykite citrinos, česnako ir žolelių. Vištieną sudėkite krūtinėle į viršų į kepimo skardą. Suriškite blauzdeles virtuviniu siūlu, kad išlaikytumėte vištienos formą. Aplink vištieną išdėliokite bulves. Gausiai pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Kepkite vištieną ir bulves 1–1,5 valandos. Nepamirškite vištienos apšlakstyti sultimis ir kas 20 minučių pasukioti keptuvę, kad vištiena būtų visiškai auksinės spalvos ir traški. Vištiena iškepusi, kai termometras, įsmeigtas į storiausią šlaunies vietą, rodo 74 °C (165 °F) (blauzdelės taip pat turėtų lengvai atsiskirti).
- Perkelkite vištieną į lėkštę ir leiskite jai 10 minučių pastovėti, kad išsiskirtų sultys. Supjaustykite vištieną ir patiekite su keptomis bulvėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
