Aštrios krevetės su pomidorais ir žaliaisiais svogūnais
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 510, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 228 mg natrio 691 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 510, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 228 mg natrio 691 mg cukrus 3 G.
Krevetės ir saldžiosios vynuoginės daržovės greitai apkepamos ir sumaišomos su sviestu, pagardintu smulkintomis šviežiomis žolelėmis, citrinos žievele ir pikantišku vinegretu, taip sukuriant lengvą padažą, puikiai tinkantį tiek jūros gėrybėms, tiek daržovėms. Kol verda ryžiai, išvirkite krevetes ir pomidorus, ir vos per 20 minučių ant stalo bus gardi vakarienė.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 šaukštai nesūdyto sviesto
- 3 plonai supjaustyti žalieji svogūnai (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų)
- 1 puodelis vidutinio grūdo baltųjų ryžių
- 1 lauro lapas
- 1 citrina
- 2–3 arb. šaukšteliai padažo + papildomai patiekimui
- 1/4 puodelio rupiai supjaustytų petražolių lapelių
- 450 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 puodeliai vynuoginių pomidorų (apie 20 vnt.)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, ryžiai, vynuoginiai pomidorai, žali svogūnai, aštrus padažas, lauro lapas, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto; sudėkite baltąją žaliojo svogūno dalį ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir taps permatomas, maždaug 3 minutes.
- Įpilkite 1,5 puodelio vandens, suberkite ryžius, įberkite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir lauro lapą, padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir užvirinkite. Kelis kartus pamaišykite, uždenkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, kol ryžiai suminkštės ir vanduo susigers, maždaug 17 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
- Tuo tarpu į didelį dubenį sutarkuokite citrinos žievelę, sudėkite likusius 4 šaukštus sviesto, aštrų padažą ir žiupsnelį druskos. Išmaišykite iki vientisos masės. Atsargiai įmaišykite pusę petražolių, likusias petražoles pasilikdami papuošimui. Citriną supjaustykite skiltelėmis ir atidėkite į šalį.
- Krevetes pagardinkite druska ir pipirais. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite pomidorus, įberkite žiupsnelį druskos ir kepkite, dažnai papurtydami keptuvę, kol pomidorai pradės sprogti, maždaug 5 minutes. Sudėkite į dubenį su sviestu. Keptuvėje įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus.
- Sudėkite krevetes ir kepkite, kol apačia taps rausva, maždaug 1 1/2 minutės; apverskite ir kepkite, kol iškeps, dar maždaug 1 minutę. Sudėkite krevetes prie pomidorų ir švelniai pamaišykite, kad pasidengtų aliejumi ir pomidorai suminkštėtų.
- Išpurenkite ryžius ir sudėkite laiškinius svogūnus. Ryžius padalinkite į 4 lėkštes, ant viršaus sudėkite krevetes, pomidorus ir padažą, pabarstykite likusiais petražolių lapeliais ir į kiekvieną lėkštę įdėkite po citrinos skiltelę. Patiekite nedelsdami, patiekite su aštriu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
