Orkaitėje kepta arktinė palija su artišokais ir cukinijomis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 60 mg natrio 937 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 60 mg natrio 937 mg cukrus 3 G.
Šis receptas leidžia greitai, patogiai ir paprastai kepti žuvį, daržoves ir bulgurą ant vienos kepimo skardos, o rezultatai – fantastiški. Kadangi žąsys kepamas ant bulguro, artišokų ir cukinijų pagrindo, žuvis suteikia garnyrui sulčių ir nuostabaus skonio. Tai puikus pasirinkimas nerūpestingoms ir sveikoms vakarienėms savaitės viduryje!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 340 g marinuotų artišokų šerdžių (apie 1 1/3 puodelio), nusausintų ir supjaustytų + 1 valg. šaukštas sūrymo iš stiklainio
- 1 vidutinė cukinija, plonai supjaustyta
- 1 citrina, supjaustyta į 4 skilteles
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 vidutinio dydžio askaloninis česnakas, supjaustytas žiedais
- 2 arbatiniai šaukšteliai šviežio čiobrelio
- 1 valgomasis šaukštas + 2 arb. šaukšteliai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 4 arktinių palijų filė su oda, kiekviena po 170 g.
- 3/4 puodelio bulguro
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Artišokai, cukinija, citrina, žuvies filė, bulguro kruopos, raudonųjų pipirų dribsniai, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- 23x33 cm kepimo inde sumaišykite artišokus su sūrymu iš stiklainio, cukinijas, citrinos skilteles, česnaką, askaloninius česnakus, čiobrelius, 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, raudonųjų pipirų dribsnius, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir kelis žiupsnelius šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kepkite, kol daržovės suminkštės, 15–20 minučių.
- Tuo tarpu žuvį nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir patepkite likusiais 2 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Išimkite daržoves iš orkaitės ir išmaišykite. Sudėkite bulgurą ir 1 1/4 puodelio vandens.
- Žuvies filė odele žemyn sudėkite tarp daržovių ir bulguro. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite, kol žuvis lengvai atsisluoksniuos šakute, o bulguras suminkštės, maždaug 12 minučių.
- Žuvį išdalinkite į lėkštes. Jei reikia, pagardinkite bulgurą ir daržoves druska bei pipirais pagal skonį. Patiekite su žuvimi lėkštėse. Pabarstykite laiškiniais česnakais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
