Švelnus viščiukas lėtoje viryklėje
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 633, bendras riebalų kiekis 41 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 52 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 202 mg natrio 1067 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 633, bendras riebalų kiekis 41 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 52 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 202 mg natrio 1067 mg cukrus 3 G.
Naudojant lėtą viryklę, minkštą visą vištieną galite iškepti per mažiau nei valandą. Ji gaunasi sultinga ir tokia minkšta, kad mėsa tiesiog atšoks nuo kaulo. Jei norite traškios, aukso rudos spalvos plutelės, pirmiausia galite apkepti vištienos krūtinėlę ir nugarinę ant didelės ugnies, kol gražiai apskrus, vos 6–8 minutes. Prieš dėdami vištieną į lėtą viryklę, į vidų įdėkite česnako, citrinos ir žolelių – skonis bus nuostabus! O kad vištieną būtų lengviau išimti iš puodo, pravers naminis folijos įvynioklis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelė vištiena (sverianti 1,3–1,8 kg)
- 2 lauro lapai
- 2 askaloniniai česnakai, perpjauti pusiau
- 1 česnako galvutė, perpjauta horizontaliai per pusę
- 1 citrina, supjaustyta į 4 dalis
- 1 ryšulėlis šviežių čiobrelių
- Speciali įranga: daugiafunkcis puodas, kurio talpa 6–8 litrai.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, lauro lapas, čiobreliai, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vištienos vidų gausiai pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Į vidų įdarykite lauro lapą, askaloninį česnaką, česnaką, citriną ir čiobrelius. Vištienos išorę gausiai pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, stengdamiesi, kad pasiektų kiekvieną kampelį.
- Perlenkite 45 cm ilgio folijos gabalą per pusę išilgai, tada dar kartą perlenkite jį per pusę išilgai ir vėl perlenkite išilgai per pusę, kad gautumėte 11 cm pločio folijos raištelį. Padėkite raištelį didelės lėkštės centre ir perkelkite vištieną ant folijos raištelio centro.
- Į 6–8 litrų talpos daugiafunkcį puodą įdėkite groteles ir įpilkite 1 puodelį vandens. Vištieną ant grotelių nuleiskite stropu. Užlenkite folijos galus ant vištienos, kad tilptų puode.
- Vadovaudamiesi gamintojo instrukcijomis, uždarykite dangtį ir paruoškite daugiafunkcį puodą naudoti. Nustatykite greitpuodį aukšto slėgio režimu 18–24 minutėms (žr. pastabą).
- Kai greitpuodžio ciklas bus baigtas, vadovaukitės gamintojo instrukcijomis, kad greitai išleistumėte slėgį ir palaukite, kol ciklas bus baigtas. Būkite atsargūs, kad nenusidegintumėte likusiais garais, atidarykite ir nuimkite dangtį. Atsargiai perkelkite vištieną ant pjaustymo lentelės ir leiskite jai pailsėti 10 minučių.
- Tuo tarpu lėtą viryklę nustatykite į didelę ugnį ir sumažinkite padažo ugnį 5 minutėms. Išjunkite lėtą viryklę ir leiskite padažui pastovėti 5 minutes. Supjaustykite vištieną gabalėliais ir patiekite su padažu, askaloniniais česnakais ir citrina.
Pastaba
Daugiafunkcio puodo nustatymai gali skirtis priklausomai nuo modelio. Visada laikykitės gamintojo nurodymų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
