Kepta menkė su morkomis ir Briuselio kopūstais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 410, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 94 mg natrio 978 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 410, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 94 mg natrio 978 mg cukrus 9 G.
Ramiojo vandenyno menkės filė kepama orkaitėje ant sultingų daržovių. Ryškus morkų, raudonųjų svogūnų ir smaragdinių Briuselio kopūstų derinys suteikia patiekalui ryškią ir šventinę išvaizdą, o šoninė ir čiobreliai – ypatingą skonį. Pirmiausia pradėkite kepti daržovių mišinį, nes tai užtrunka ilgiau, o žuvies gabalėlius išdėliokite kepimo proceso viduryje. Patiekite, papuošę šviežiomis petražolėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g Briuselio kopūstų, nupjautų ir perpjautų pusiau
- 4 morkos, perpjautos išilgai pusiau ir supjaustytos 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 2 raudonieji svogūnai, supjaustyti 1 cm pločio skiltelėmis.
- 3 griežinėliai šoninės, smulkiai supjaustyti
- 2 arb. š. šviežio čiobrelio + 4 šakelės
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 Ramiojo vandenyno menkių filė be odos (po 170 g)
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- Citrinų skiltelės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: menkė, Briuselio kopūstai, morka, raudonasis svogūnas, citrina, čiobreliai, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padėkite kepimo skardą su krašteliais ant viršutinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite iki 245 °C (450 °F).
- Dideliame dubenyje sumaišykite Briuselio kopūstus, morkas, raudonąjį svogūną, šoninę, čiobrelių lapelius, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir kelis žiupsnelius šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Daržoves sudėkite ant karštos kepimo skardos ir kepkite, kol suminkštės ir pradės ruduoti aplink kraštus, maždaug 20 minučių.
- Menkę pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, apšlakstykite likusiu 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus. Menkės filė išdėliokite ant daržovių, maždaug 5 cm atstumu viena nuo kitos, ir ant kiekvienos uždėkite čiobrelio šakelę.
- Kepkite, kol žuvis iškeps, o Briuselio kopūstai paruduos, 8–10 minučių.
- Išmeskite čiobrelių šakeles. Pabarstykite menkę ir daržoves petražolėmis ir patiekite su citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
receptas / Sveika mityba / Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų / Sveikos vakarienės / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Orkaitė / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Žuvis ir jūros gėrybės / Kopūstų patiekalai / Pagrindiniai patiekalai su kopūstais / Briuselio kopūstų patiekalai / Maisto tinklas – receptai
Panašūs receptai
