Skandinaviško krevečių skrebutis
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 250, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 105 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 105 mg natrio 630 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 250, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 105 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 105 mg natrio 630 mg cukrus 4 G.
Šie nuostabūs skrebučiai kupini visų Skandinavijos virtuvės skonių. Skrudintos juodos duonos riekelės, apteptos kreminiu sūriu, ant viršaus tvarkingai, pakaitomis išdėliotos krevetės, agurko griežinėliai ir ridikėliai, pabarstyti šviežiais krapais. Šiame recepte pateikiami du krevečių gabalėliai. Pirma, kad krevetės būtų minkštos ir tvirtos, jų nevirkite; verčiau kelias minutes pamirkykite verdančiame vandenyje. Antrasis gabalėlis leidžia jas perpjauti per pusę vienu ypu. Tam paruoškite du skaidrius plastikinius indų dangtelius ir aštrų peilį. Šie sveiki skrebučiai yra gausūs baltymų ir skaidulų, todėl yra puikus užkandis dienos viduryje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 arb. šaukštelis skrudintų kalendros sėklų
- 1/4 puodelio šviežių krapų + 2 šakelės
- 1 citrinos žievelę nutarkuokite ir perpjaukite pusiau
- 220 rublių už mažas krevetes, nuluptas, be žarnų ir uodegėlių
- 0,5 puodelio kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 0,5 puodelio graikiško jogurto, 2 % riebumo
- 4 skrudintos pumpernikelio riekelės
- 1 agurkas, supjaustytas plonais pusmėnulio formos griežinėliais
- 3 ridikėliai, labai plonai supjaustyti pusmėnulio formos griežinėliais
- Speciali įranga2 plastikiniai indų dangteliai (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, kreminis sūris, jogurtas, agurkai, ridikas, krapai, citrina, juoda duona, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite vidutinio dydžio puodą vandens. Įdėkite kalendrą, 2 krapų šakeles, pusės citrinos žievelės ir po 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų. Virkite 1 minutę, nukelkite nuo ugnies, sudėkite krevetes ir uždenkite dangčiu. Palikite krevetes uždengtas pastovėti, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Nusausinkite krevetes ir atvėsinkite lediniame vandenyje. Atvėsusias nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Laikykite šaldytuve, kol bus paruoštos naudoti.
- Susmulkinkite 2 šaukštus krapų ir suberkite į nedidelį dubenėlį kartu su pusės citrinos sultimis ir likusia žievele. Į dubenėlį sudėkite kreminį sūrį ir jogurtą ir gerai išmaišykite. Ant kiekvienos skrebučio riekelės užtepkite sūrio užtepėlės.
- Įdėkite tiek krevečių, kiek tilps tarp dviejų plastikinių indelių dangtelių, dangtelių viršus nukreipdami vienas į kitą. Ranka paspauskite viršutinį dangtelį, kad krevetės laikytųsi vietoje ir neslystų. Įkiškite aštrų peilį tarp dangtelių ir pjūvio judesiu perpjaukite visas krevetes per pusę iš karto. Pakartokite su likusiomis krevetėmis. Arba perpjaukite krevetes per pusę ant pjaustymo lentelės.
- Ant kiekvieno skrebučio išdėliokite krevetes (perpjauta puse žemyn), agurko ir ridikėlių griežinėlius, šiek tiek persidengdami vienas ant kito kaip žuvies žvynus, kad visiškai padengtumėte. Kiekvieną gabalėlį pabarstykite likusiais krapais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
