10 sveikiausių maisto produktų, kuriuos turėtų turėti kiekviena virtuvė

Vertingiausi maisto produktai virtuvėje yra maistingi, kurie gali ne tik pasotinti, bet ir aprūpinti mūsų organizmą naudingomis medžiagomis.

Žinoma, tai neturėtų būti šiuo metu madingos bolivinės balandos ar goji uogos, kurios yra brangios ir gana abejotinos vertės.

Produktai, kuriuos apžvelgsime, yra paprasti, prieinami ir tikrai maistingi.

1. Obuoliai

Obuoliuose yra daug įvairių vitaminų ir mineralų. Juose ypač gausu vitaminų C, B-6, kalio ir skaidulų. Ryškiaspalvėje obuolių žievelėje gausu fitocheminės medžiagos kvercetino, turinčios priešuždegiminių savybių. Reguliarus šių vaisių vartojimas padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, astmos ir Alzheimerio ligos riziką.

Pabandykite pasigaminti šiuos patiekalus:

• Salotos su obuoliais ir kumpiu
  
• Naminis obuolių padažas
  
• Obuolių traškučiai su granola keptuvėje
  

2. Artišokai

Artišokai yra gausūs vitamino C, magnio, mangano, kalio ir niacino. Juose daug skaidulų ir mažai kalorijų. Artišokuose taip pat yra polifenolių, kurie yra galingi antioksidantai. Jie apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų. Kai kurie teigia, kad artišokai naudingi tiems, kurių cholesterolio kiekis yra didelis, tačiau tai nebuvo iki galo ištirta.

Receptai su artišokais:

• Kaprės salotos su kumpiu ir keptais artišokais
  
• Agnolotti su padažu ir artišokais
  
• Dryžuotasis ešerys su artišokais ir alyvuogėmis
  

3. Bananai

Bananus daugelis mėgsta, nes jie yra skanūs ir saldūs. Juos galima valgyti paprastus arba naudoti kokteiliuose. Bananuose gausu kalio, kuris padeda reguliuoti natrio kiekį organizme, taip pat kitų naudingų maistinių medžiagų.

Išbandykite šiuos patiekalus:

• Šaldytų braškių, persikų ir bananų kokteilis
  
• Bananų pudingas
  
• Šalta sriuba su bananais ir kokosų pienu „Che chuoi“
  
• Avižiniai blyneliai su bananais ir razinomis
  

4. Kopūstas

Kopūstuose gausu vitamino K, kuris būtinas normaliam kraujo krešėjimui, taip pat kalcio, vitaminų C, A, E ir B grupės. Kopūstus taip pat verta valgyti, nes juose mažai kalorijų, tačiau juos reikia daug kramtyti. Kramtydami jausitės sotūs.

Mėgaukitės šiais receptais:

• Sotus troškinys su cukinijomis ir lapiniais kopūstais
  
• Kmynais praturtintos kopūstų salotos su vinegretu
  
• Tiršta lapinių kopūstų ir pupelių sriuba su skrudinta duona
  
• Briuselio kopūstų troškinys su karamelizuotais svogūnų rinkiniais
  

5. Morkos

Visi žino, kad morkose yra vitamino A, kuris naudingas regėjimui. Jose taip pat gausu skaidulų, antioksidantų poliacetileno, beta karoteno ir liuteino, tačiau mažai kalorijų. Jei norite užkandžio, suvalgykite morkų.

Jums gali patikti morkų deriniai receptuose:

• Morkų ir imbiero sriuba
  
• Keptos morkos, avinžirniai ir kedro riešutai
  
• Rytietiškos morkų salotos su pita traškučiais
  
• Šiltos afrikietiškų morkų ir špinatų salotos
  
• Keptos salierų šaknys ir morkos
  

6. Salieras

Salieruose gausu kalcio, magnio ir kalio – elementų, būtinų kaulų, raumenų ir nervų vystymuisi. Juose taip pat yra vitaminų A ir K bei skaidulų. Jie mažai kaloringi, todėl puikiai tinka norintiems numesti svorio. Salieruose taip pat yra flavonoidų, tokių kaip liuteolinas ir apigeninas, kurie pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis.

Receptai su salierais:

• Salierų šaknų salotos
  
• Salierų Polpette pomidorų padaže
  
• Salierų apkepas
  
• Salierų šaknų ir kriaušių tyrė
  

7. Svogūnas

Svogūnai yra ne tik labai sveikas prieskonis, suteikiantis patiekalams nuostabų skonį. Jie taip pat labai maistingi. Juose yra flavonoidų ir sieros turinčių junginių, kurie padeda kovoti su uždegimais. Jei naudojate svogūnus, galite naudoti mažiau druskos. Galite naudoti šviežius arba džiovintus svogūnus. Beje, džiovinti svogūnai dažnai parduodami su druska, todėl venkite pirkti šį prieskonį. Rinkitės svogūnus be druskos. Jūsų organizmui nereikia natrio pertekliaus.

Receptai su svogūnais:

• Kepti porai ir endivijos
  
• Kepti raudonieji svogūnai
  
• Glazūruoti svogūnų rinkiniai
  
• Skalotiniai česnakai, kepti folijoje
  

8. Apelsinai

Apelsinai dažniausiai valgomi kaip šviežiai spaustos sultys pusryčiams. Jie žinomi kaip turtingi vitamino C, kalio, folatų ir skaidulų. Tačiau valgyti apelsinus sveikus yra sveikiau nei spausti jų sultis, nes minkštime yra daug skaidulų, kurios naudingos virškinimui. Tai taip pat padeda greičiau pasijusti sotiems.

Receptai su apelsinais:

• Apelsinų salotos
  
• Avokadų, vandens kresų ir apelsinų salotos
  
• Keptos morkos su avokadu ir apelsinu
  

9. Braškės

Saldžios, sultingos braškės stiprina imunitetą ir jungiamąjį audinį. Jose gausu folatų ir vitaminų. Jose esanti elago rūgštis, antocianinai ir kvercetinas turi stiprų priešuždegiminį poveikį.

Receptas su braškėmis:
Havajietiškos šviežių vaisių salotos su braškėmis

10. Pomidorai

Pomidoruose gausu vitaminų A ir C, taip pat likopeno. Visi šie elementai labai teigiamai veikia organizmą. Kaip ir braškės, pomidorai pasižymi labai geromis priešuždegiminėmis savybėmis.

Receptas su pomidorais:
Pomidorų, svogūnų ir agurkų salotos


Kiekvienoje virtuvėje visada turėtų būti sveikų maisto produktų, kuriuos būtų galima naudoti užkandžiaujant ir ruošiant skanius bei sveikus patiekalus.

Straipsnio autorė: Natalija Semenova "TopCook"

Balsai: 1