Grikių medus
Grikių medų, kaip ir bet kurį kitą, bitės gamina iš surinktų žiedadulkių. Skirtingai nuo kitų rūšių medaus, grikių medus yra labai tamsios spalvos ir stipresnio aromato. Ši tamsi spalva reiškia, kad jame yra daugiau mineralų ir antioksidantų nei kitų rūšių meduje. Šis medus yra vaistinis – jis daug geriau slopina kosulį nei bet koks vaistinis sirupas.
Grikiai žydi rausvais žiedais, kurie vilioja bites. Grikių sėklos, kaip ir kiti grūdai, dažnai naudojamos miltams gaminti. Grikių medus gaminamas šiaurinėje Rusijos dalyje, Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Kanadoje.
Grikių medus kartais vadinamas juodu dėl savo tamsios spalvos. Tiesą sakant, jis nėra juodas, o tamsios gintaro arba vario spalvos.
Grikių medaus skonis labiau primena melasą. Jis labai sodrus ir nesaldus, o šiek tiek kartus.
2007 m. Jungtinėse Valstijose atliktas grikių medaus tyrimas parodė, kad jis veiksmingiau gydo vaikų kosulį nei kosulio sirupai. Vaikai, kuriems šio medaus duodavo prieš miegą, geriau miegodavo ir mažiau kosėdavo, ko nebuvo pastebėta vartojant kosulio sirupus. Grikių medaus gydomosios savybės priskiriamos didelei naudingų medžiagų koncentracijai.
Daugelis žmonių grikių medų perka ne pasilepinti, o medicininiais tikslais. Didelėse parduotuvėse parduodamas medus dažnai būna pasterizuotas, todėl produktas kaitinamas ir praranda dalį savo naudingų savybių. Todėl geriausia jį pirkti šviežią bitininkų turguje. Rinkdamiesi medų, ieškokite beveik matinio ir labai tamsios spalvos. Jei jums parduodamas grikių medus, bet jis yra šviesios spalvos, tai tiesiog įvairių augalų rūšių medaus mišinys, kuris suteikia daug mažiau naudos nei tikėtasi.
Kategorijos:
Susiję straipsniai
