Kaip tinkamai laikyti maistą ir virtuvės reikmenis virtuvėje
Daugelis žmonių turi tokią netvarkingą virtuvę, kad gamindami maistą ne visada gali rasti reikiamų ingredientų. Dabar išmokysime jus, kaip susisteminti ingredientus, kad viskas visada būtų po ranka.
Daugelis žmonių turi tokią netvarkingą virtuvę, kad gamindami maistą ne visada gali rasti reikiamų ingredientų. Dabar išmokysime jus, kaip susisteminti ingredientus, kad viskas visada būtų po ranka.
Prekybos centruose ar mažesnėse parduotuvėse perkami produktai visada turi nurodymus, kur juos laikyti. Jei produktas parduotuvėje laikomas šaldiklyje arba šaldytuvo lentynoje, jį namuose reikėtų laikyti tokiomis pačiomis sąlygomis. Kai kuriuos produktus šaldyti reikėtų tik atidarius, tačiau net ir ten juos galima laikyti tik ribotą laiką. Pavyzdžiui, vynas yra vienas iš tokių produktų. Norėdami užtikrinti, kad butelis būtų šviežias, pažymėkite jį atidarymo metu.
Yra keletas pagrindinių maisto laikymo šaldytuve taisyklių.
– Paruošti valgyti produktai – jogurtai, sviestas, tepami produktai, sūriai ir dešrelės – turėtų būti laikomi viršutinėje ir vidurinėje lentynose.
„Viskas, ką dar reikia išvirti – žalia mėsa ar žuvis – turėtų būti laikoma apačioje. Jei jie pratekės, jų sultys neišsilies ant kitų patiekalų ir ingredientų.“
Jei vaisius ar daržoves laikote šaldytuve, prieš valgydami būtinai juos nuplaukite. Geriausia juos laikyti šaldytuve plastikiniame maišelyje, kad neužsiterštų.
Venkite ilgai laikyti šaldytuve stipriai kvepiančius maisto produktus. Tai gali būti smulkinti svogūnai ir laiškiniai svogūnai, dvokiantys sūriai ir rūkyta žuvis. Net jei juos laikote šaldytuve, juos reikėtų dėti ant viršutinės lentynos, kad juos būtų lengva pasiekti ir suvalgyti. Sūrį ir rūkytą žuvį reikia laikyti bent 5 °C temperatūroje.
Žiemą, jei lauke šalta, kvapnius maisto produktus galima sudėti į sandarų indą ir pastatyti balkone. Tačiau geriausia šiuos maisto produktus pirkti prieš pat valgant ir stengtis juos suvalgyti kuo greičiau.
Venkite stipriai kvepiančių maisto produktų dėti šalia kiaušinių ir pieno produktų. Pieno produktai greitai sugeria kvapą, todėl juos nemalonu valgyti. Kiaušinius reikia laikyti parduotuvėje pirktoje dėžutėje arba atskirame šaldytuvo skyriuje.
Geriausia duonos nelaikyti šaldytuve; ji greitai išdžiūsta. Geriau ją užšaldyti.
Kartais šaldytuve gali atsirasti nemalonus kvapas. Kad to išvengtumėte, lentynas, stalčius ir kitas šaldytuvo skyriaus vietas valykite šiltu muiluotu vandeniu. Venkite naudoti toksiškus, stipriai kvepiančius komercinius valiklius. Jų cheminiai kvapai gali persikelti ant jūsų maisto produktų. Jei šaldytuvą valėte muiluotu vandeniu ir nemalonus kvapas išlieka, nuvalykite lentynas skudurėliu, suvilgytu praskiestu vanilės esencija. Kad šaldytuve neatsirastų nemalonių kvapų, nedelsdami išmeskite sugedusį maistą.
Nesuvalgytus maisto likučius reikėtų kuo greičiau sudėti į šaldiklį. Kartais manote, kad jų nereikia šaldyti ir kad greitai suvalgysite. Dažnai jų taip ir nepavyksta suvalgyti, ir jie tiesiog sugenda. Nesuvalgytą maistą reikėtų laikyti sandariuose plastikiniuose induose, paženklintuose etiketėmis arba žymekliu, nurodančiu, kada įdėjote maistą.
Jei mėgstate pirkti maistą dideliais kiekiais, patikrinkite galiojimo datas ir ar juos saugu šaldyti. Geriau iš karto įdėti įsigytą maistą į šaldiklį ir suvartoti vėliau, atšildyti šaldytuve per 24 valandas, nei įdėti jį į šaldytuvą ir savaitės pabaigoje sužinoti, kad galiojimo laikas pasibaigęs ir turėsite jį išmesti.
Augalinius aliejus reikia laikyti tamsoje. Jie sugenda, jei yra veikiami saulės spindulių, karščio ar oro. Todėl aliejus reikia laikyti sandariai uždarytuose buteliuose, sandariai uždarytoje, tamsioje spintelėje, o ne lentynose ar ant stalviršio prie viryklės.
Česnakai, svogūnai ir bulvės taip pat turėtų būti laikomi tamsoje. Ten jie nesudygs. Svarbu juos laikyti sausus, kad nesugestų. Šias daržoves geriausia iš anksto sudėti į rudą popierinį maišelį. Kiekviena daržovė turėtų būti laikoma atskirame maišelyje.
Šakninės daržovės, kaip ir dauguma kitų daržovių, gerai laikosi be šaldymo, tačiau jos išsilaikys ilgiau, jei bus laikomos šaldytuve. Lapines daržoves visada reikia laikyti šaldytuve ir nedelsiant suvartoti. Bent jau jas geriausia laikyti ne ilgiau kaip savaitę.
Citrusiniai vaisiai, laukinės uogos, ananasai, vyšnios ir arbūzai po derliaus nuėmimo nesunoksta, jie tiesiog genda. Laikant juos šaldytuve, gedimas sulėtės.
Kaulavaisiai, tokie kaip persikai, nektarinai ir slyvos, sunoksta nuėmus derlių, kaip ir melionai, mangai bei pomidorai. Jei planuojate juos greitai suvalgyti, venkite jų šaldyti. Jei norite juos kurį laiką laikyti, geriausia juos laikyti šaldytuve.
Obuoliai ir kriaušės taip pat sunoksta nuskinti nuo medžio. Tačiau jei obuoliai per daug prinoksta, jų tekstūra gali tapti nepatraukli ir trupa. Juk obuoliai skanesni, kai traškūs. Laikykite juos atskirame šaldytuvo stalčiuje. Tačiau atminkite, kad jie išskiria dujas, kurios gali sugadinti kitus maisto produktus.
Bananų žievelės šaldytuve patamsėja. Jei taip nutinka jums, tai nereiškia, kad bananai sugedo. Jų minkštimas išlieka šviežias ir skanus. Laikant bananus šaldytuve, jie noksta lėčiau. Taip pat galite nulupti, supjaustyti ir užšaldyti bananus kokteiliams ar ledams. Įdėjus prinokusį bananą į maišelį su avokadu, avokadas taip pat greičiau noksta.
Kalbant apie ingredientų išdėstymą spintelių lentynose, sugrupuokite daiktus ir dažniausiai naudojamus dėkite ten, kur juos lengviausia pasiekti.
Kaip sujungti produktus ir elementus į grupes?
– Sudėkite keptuves, karšto vandens padėklus, įrankius, tortų padėklus, keksiukų formeles, orkaitės pirštines ir mėsos termometrą vienoje vietoje.
– Arbatą, kavą, arbatinukus, pieno ąsočius, sietelius padėkite kitoje vietoje.
– Peilius, matavimo šaukštus, svarstykles ir pjaustymo lenteles dėkite į trečią vietą.
– Virtuvinius rankšluosčius, skudurus ir valymo priemones laikykite šalia kriauklės.
– Nuvalykite stalviršius nuo nereikalingų daiktų. Jei skrudintuvu ar duonos pjaustykle naudojate kartą per savaitę, raskite šiems daiktams vietą spintelių lentynose, kad jie neužimtų vietos ant stalviršio.
– Lėkštes ir peilius reikia laikyti vertikaliai, o ne horizontaliai.
Jei vadovausitės mūsų patarimais, kaip tinkamai laikyti maistą ir virtuvės reikmenis virtuvėje, viskas visada bus ranka pasiekiama. Tai leis gaminti maistą ir net tiesiog būti virtuvėje maloniau.
Šaldytuvas
Prekybos centruose ar mažesnėse parduotuvėse perkami produktai visada turi nurodymus, kur juos laikyti. Jei produktas parduotuvėje laikomas šaldiklyje arba šaldytuvo lentynoje, jį namuose reikėtų laikyti tokiomis pačiomis sąlygomis. Kai kuriuos produktus šaldyti reikėtų tik atidarius, tačiau net ir ten juos galima laikyti tik ribotą laiką. Pavyzdžiui, vynas yra vienas iš tokių produktų. Norėdami užtikrinti, kad butelis būtų šviežias, pažymėkite jį atidarymo metu.
Yra keletas pagrindinių maisto laikymo šaldytuve taisyklių.
– Paruošti valgyti produktai – jogurtai, sviestas, tepami produktai, sūriai ir dešrelės – turėtų būti laikomi viršutinėje ir vidurinėje lentynose.
„Viskas, ką dar reikia išvirti – žalia mėsa ar žuvis – turėtų būti laikoma apačioje. Jei jie pratekės, jų sultys neišsilies ant kitų patiekalų ir ingredientų.“
Jei vaisius ar daržoves laikote šaldytuve, prieš valgydami būtinai juos nuplaukite. Geriausia juos laikyti šaldytuve plastikiniame maišelyje, kad neužsiterštų.
Kokių maisto produktų negalima laikyti šaldytuve?
Venkite ilgai laikyti šaldytuve stipriai kvepiančius maisto produktus. Tai gali būti smulkinti svogūnai ir laiškiniai svogūnai, dvokiantys sūriai ir rūkyta žuvis. Net jei juos laikote šaldytuve, juos reikėtų dėti ant viršutinės lentynos, kad juos būtų lengva pasiekti ir suvalgyti. Sūrį ir rūkytą žuvį reikia laikyti bent 5 °C temperatūroje.
Žiemą, jei lauke šalta, kvapnius maisto produktus galima sudėti į sandarų indą ir pastatyti balkone. Tačiau geriausia šiuos maisto produktus pirkti prieš pat valgant ir stengtis juos suvalgyti kuo greičiau.
Venkite stipriai kvepiančių maisto produktų dėti šalia kiaušinių ir pieno produktų. Pieno produktai greitai sugeria kvapą, todėl juos nemalonu valgyti. Kiaušinius reikia laikyti parduotuvėje pirktoje dėžutėje arba atskirame šaldytuvo skyriuje.
Geriausia duonos nelaikyti šaldytuve; ji greitai išdžiūsta. Geriau ją užšaldyti.
Kaip atsikratyti kvapo šaldytuve
Kartais šaldytuve gali atsirasti nemalonus kvapas. Kad to išvengtumėte, lentynas, stalčius ir kitas šaldytuvo skyriaus vietas valykite šiltu muiluotu vandeniu. Venkite naudoti toksiškus, stipriai kvepiančius komercinius valiklius. Jų cheminiai kvapai gali persikelti ant jūsų maisto produktų. Jei šaldytuvą valėte muiluotu vandeniu ir nemalonus kvapas išlieka, nuvalykite lentynas skudurėliu, suvilgytu praskiestu vanilės esencija. Kad šaldytuve neatsirastų nemalonių kvapų, nedelsdami išmeskite sugedusį maistą.
Kuo pripildyti šaldytuvą ar šaldiklį, galite skaityti daugiau straipsnyje.
Šaldiklis
Nesuvalgytus maisto likučius reikėtų kuo greičiau sudėti į šaldiklį. Kartais manote, kad jų nereikia šaldyti ir kad greitai suvalgysite. Dažnai jų taip ir nepavyksta suvalgyti, ir jie tiesiog sugenda. Nesuvalgytą maistą reikėtų laikyti sandariuose plastikiniuose induose, paženklintuose etiketėmis arba žymekliu, nurodančiu, kada įdėjote maistą.
Jei mėgstate pirkti maistą dideliais kiekiais, patikrinkite galiojimo datas ir ar juos saugu šaldyti. Geriau iš karto įdėti įsigytą maistą į šaldiklį ir suvartoti vėliau, atšildyti šaldytuve per 24 valandas, nei įdėti jį į šaldytuvą ir savaitės pabaigoje sužinoti, kad galiojimo laikas pasibaigęs ir turėsite jį išmesti.
Maisto laikymas tamsoje
Augalinius aliejus reikia laikyti tamsoje. Jie sugenda, jei yra veikiami saulės spindulių, karščio ar oro. Todėl aliejus reikia laikyti sandariai uždarytuose buteliuose, sandariai uždarytoje, tamsioje spintelėje, o ne lentynose ar ant stalviršio prie viryklės.
Česnakai, svogūnai ir bulvės taip pat turėtų būti laikomi tamsoje. Ten jie nesudygs. Svarbu juos laikyti sausus, kad nesugestų. Šias daržoves geriausia iš anksto sudėti į rudą popierinį maišelį. Kiekviena daržovė turėtų būti laikoma atskirame maišelyje.
Vaisių ir daržovių laikymo vieta
Šakninės daržovės, kaip ir dauguma kitų daržovių, gerai laikosi be šaldymo, tačiau jos išsilaikys ilgiau, jei bus laikomos šaldytuve. Lapines daržoves visada reikia laikyti šaldytuve ir nedelsiant suvartoti. Bent jau jas geriausia laikyti ne ilgiau kaip savaitę.
Citrusiniai vaisiai, laukinės uogos, ananasai, vyšnios ir arbūzai po derliaus nuėmimo nesunoksta, jie tiesiog genda. Laikant juos šaldytuve, gedimas sulėtės.
Kaulavaisiai, tokie kaip persikai, nektarinai ir slyvos, sunoksta nuėmus derlių, kaip ir melionai, mangai bei pomidorai. Jei planuojate juos greitai suvalgyti, venkite jų šaldyti. Jei norite juos kurį laiką laikyti, geriausia juos laikyti šaldytuve.
Obuoliai ir kriaušės taip pat sunoksta nuskinti nuo medžio. Tačiau jei obuoliai per daug prinoksta, jų tekstūra gali tapti nepatraukli ir trupa. Juk obuoliai skanesni, kai traškūs. Laikykite juos atskirame šaldytuvo stalčiuje. Tačiau atminkite, kad jie išskiria dujas, kurios gali sugadinti kitus maisto produktus.
Bananų žievelės šaldytuve patamsėja. Jei taip nutinka jums, tai nereiškia, kad bananai sugedo. Jų minkštimas išlieka šviežias ir skanus. Laikant bananus šaldytuve, jie noksta lėčiau. Taip pat galite nulupti, supjaustyti ir užšaldyti bananus kokteiliams ar ledams. Įdėjus prinokusį bananą į maišelį su avokadu, avokadas taip pat greičiau noksta.
Lentynos ir spintelės
Kalbant apie ingredientų išdėstymą spintelių lentynose, sugrupuokite daiktus ir dažniausiai naudojamus dėkite ten, kur juos lengviausia pasiekti.
Kaip sujungti produktus ir elementus į grupes?
– Sudėkite keptuves, karšto vandens padėklus, įrankius, tortų padėklus, keksiukų formeles, orkaitės pirštines ir mėsos termometrą vienoje vietoje.
– Arbatą, kavą, arbatinukus, pieno ąsočius, sietelius padėkite kitoje vietoje.
– Peilius, matavimo šaukštus, svarstykles ir pjaustymo lenteles dėkite į trečią vietą.
– Virtuvinius rankšluosčius, skudurus ir valymo priemones laikykite šalia kriauklės.
– Nuvalykite stalviršius nuo nereikalingų daiktų. Jei skrudintuvu ar duonos pjaustykle naudojate kartą per savaitę, raskite šiems daiktams vietą spintelių lentynose, kad jie neužimtų vietos ant stalviršio.
– Lėkštes ir peilius reikia laikyti vertikaliai, o ne horizontaliai.
Jei vadovausitės mūsų patarimais, kaip tinkamai laikyti maistą ir virtuvės reikmenis virtuvėje, viskas visada bus ranka pasiekiama. Tai leis gaminti maistą ir net tiesiog būti virtuvėje maloniau.
Straipsnio autorė: Natalija Semenova "TopCook"
Balsai: 1
Kategorijos:
Susiję straipsniai
