8 sveikiausi vasaros maisto produktai

Arbūzas

Gaivinantis, sultingas arbūzas yra vienas geriausių vasaros maisto produktų hidratacijai palaikyti. Patraukli raudona spalva taip pat reiškia, kad jame gausu likopeno – tos pačios širdžiai sveikos maistinės medžiagos, esančios pomidoruose. Likopenas geriau įsisavinamas kartu su riebalais: išbandykite arbūzą su alyvuogių aliejumi saldžiose vasaros salotose arba aptepkite jį aliejumi ir kepkite ant grotelių.

Kepta žuvis

Kepimas ant grotelių yra vienas sveikiausių žuvies gaminimo būdų. Balta žuvis (pvz., otas) yra gausi liesų baltymų, o riebi žuvis (pvz., lašiša ir sardinės) yra puikus sveikųjų omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Žuvis iškepa labai greitai, ypač kepta ant grotelių. Norėdami įvairių variantų, pabandykite iš jos gaminti tako, kebabus ar sumuštinius.

Receptas: Glazūruotas lašišos kepsnys

Gaspačo

Šis ispaniškas patiekalas kupinas maistingų vasaros daržovių: pomidorų, agurkų ir raudonųjų paprikų. Ši gaivinanti sriuba gausu vitamino C ir kalio. Išbandykite Altono Browno receptą.

Receptas: Gaspačo sriubos užkandis

Ledinė arbata

Arbata turi daug naudingų savybių, ir ledinė arbata nėra išimtis. Tiek juodoji, tiek žalioji arbata yra gausios antioksidantų, kurie yra svarbūs imunitetui, tačiau žalioji arbata turi papildomą privalumą: ji padeda apsaugoti odą nuo saulės. Norėdami gauti didžiausią naudą, užsiplikykite savo arbatą, kad galėtumėte reguliuoti skonį ir saldumą.

Salotos

Vasara gali būti įtempta, o salotos yra vienas paprasčiausių ir sveikiausių patiekalų, kuriam nereikia jokio gaminimo. Eksperimentuokite su ingredientais: be daržovių, vaisiai taip pat tinka, o liesi baltymai (tunas, kietai virti kiaušiniai, virta vištiena) ir sveikieji riebalai (avokadas ir riešutai) pavers visą valgį visaverčiu.

Uogos

Mažytės daugumos uogų sėklos yra puikus skaidulų šaltinis (8 gramai 1 puodelyje aviečių, 4 gramai 1 puodelyje mėlynių). Uogos taip pat turi mažai cukraus ir kalorijų, tačiau dėl dieviško skonio jas galima valgyti tikru gardėsiu. Mėgaukitės jomis kokteiliuose, su jogurtu ir granola arba vienomis.

Kukurūzai

Galite valgyti kukurūzų burbuoles nejausdami kaltės – tai sveikiau, nei manote. Šioje krakmolingoje daržovėje yra liuteino ir zeaksantino – dviejų maistinių medžiagų, svarbių akių sveikatai. Vienoje burbuolėje yra 60 kalorijų ir 2 gramai skaidulų.

Receptas: Kukurūzų burbuolės su jalapeno pipirais ir laimu

Avokadas

Prabangią, švelnią avokado tekstūrą lemia širdžiai naudingos mononesočiosios riebalų rūgštys. Tai taip pat geras folatų ir skaidulų šaltinis. Pusryčiams avokadą užtepkite ant skrebučio su žiupsneliu druskos (nebūtina su virtu kiaušiniu), supjaustykite jį į salotas ir buritus arba pasigaminkite gvakamolės.




Balsai: 4