Avietės, naudingos savybės, virimo būdai

Ši uoga visame pasaulyje būna įvairių spalvų – violetinės, juodos ir geltonos – tačiau mūsų šalyje garsiausia veislė yra raudonoji avietė. Paprastai ji skinama tik birželį ir liepą, todėl turėtume mėgautis šiuo gardžiu skanėstu, kol jo yra.

Pirkimas

Rinkitės visiškai prinokusias uogas be kotelių. Idealiu atveju jos turėtų būti putlios, tvirtos ir sausos.

Sandėliavimas

Avietės labai greitai genda, todėl jas reikia laikyti labai atsargiai. Pašalinkite visas suminkštėjusias ar supelijusias uogas, o likusias sudėkite į indą ar dubenį, uždengtą popieriniu rankšluosčiu. Laikykite vėsioje, tamsioje vietoje arba šaldytuve iki dviejų dienų.

Naudingos savybės

Dėl didelio sėklų kiekio avietės yra puikus maistinių skaidulų šaltinis. Uogų spalvą suteikia antocianinai. Jose taip pat yra junginių, vadinamų elagitaninais. Tyrimai parodė, kad šios medžiagos yra labai naudingos žmonių sveikatai.

Virimo būdai

Kai kurie teigia, kad geriausias būdas mėgautis avietėmis – tiesiog valgyti jas šviežias. Tačiau yra keletas skanių alternatyvų, kurias verta išbandyti:

- aviečių padažą salotoms pasigaminti sumaišius vyno actą, alyvuogių aliejų, avietes, Dižono garstyčias, druską ir pipirus;

- Sumaišykite avietes su bananu ir užšaldykite mišinį – gausite tiesiog nuostabius vaisinius ledus.

- iš minkštų aviečių virkite uogienę ir galėsite mėgautis jų aromatu ištisus metus;

Avietės puikiai tinka salotoms. Pabandykite sumaišyti šviežias uogas su špinatais, raudonaisiais svogūnais, graikiniais riešutais ir mėlynuoju pelėsiniu sūriu. Viską pagardinkite aviečių padažu.

Autorius: TopCook

Balsai: 1
Visi receptai su avietėmis