Kaip išsirinkti sojų padažą?
Nuėjus į parduotuvę, akys raibsta nuo plataus sojų padažų pasirinkimo. Geras sojų padažas ne tik suteikia patiekalams skonio, bet ir daugybę naudingų maistinių medžiagų.
Taigi, panagrinėkime šio gastronominio produkto esmę?
1. Renkantis, pirmenybę teikite padažams stikliniuose induose.
2. Dangtelis turi būti plastikinis ir sandariai uždarytas.
3. Padažo etiketėje nenurodyti tokie ingredientai kaip kvapiosios medžiagos, dažikliai ar žemės riešutai. Vietoj to, turėtų būti nurodyti šie ingredientai: soja, kviečiai, kukurūzai, druska, actas, cukrus ir prieskoniai.
4. Baltymų kiekis turėtų būti nuo šešių iki aštuonių procentų.
5. Natūralus produktas gaminamas natūralios fermentacijos būdu. Ši informacija turėtų būti nurodyta etiketėje.
6. Butelis turi būti pagamintas iš skaidraus stiklo, kad būtų aiškiai matomas jo turinys.
7. Padažo spalva natūrali, dažniausiai šviesiai ruda, o ne juoda.
8. Sudėtyje nėra priedų. Vienintelės išimtys gali būti etiketėje nurodyti ingredientai, pavyzdžiui, česnakai ar krapai.
Štai, ko gero, pagrindinės taisyklės, kurios padės kiekvienam išsirinkti gerą sojų padažą ir išlikti sveikam.
Kategorijos:
Susiję straipsniai
