Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4

Patiekite žuvies tako su tais pačiais priedais kaip ir mėsos tako: grietine, smulkintais kopūstais ir salsa.

Sudedamosios dalys:

Žuvies tacos

• 450 g sluoksniuotos baltos žuvies, pavyzdžiui, mahi-mahi
• 8 kvietinių miltų tortilijos
• 1 stambiai supjaustyto jalapeno pipiro
• 1 valgomasis šaukštas. ancho čili milteliai
• 1/4 valg. šaukšto rapsų aliejaus
• 1 laimo sultys
• 1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendros lapų

Įdaro ingredientai

• Susmulkinti baltieji kopūstai
• Aštrus padažas
• Prancūziškas grietinės arba grietinės
• Raudonasis svogūnas, plonai supjaustytas pusžiedžiais
• Smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai
• Susmulkinti kalendros lapai
• Pomidorų salsos tyrė, žr. receptą žemiau

Pomidorų salsos tyrė

• 4 dideli prinokę pomidorai, supjaustyti
• 1 serrano čili pipiras
• 1 supjaustyta jalapeno paprika
• 1 valgomasis šaukštas čipotlės aštraus padažo
• 2 valg. šaukštai žemės riešutų sviesto
• 1 mažas svogūnas, stambiai supjaustytas
• 4 stambiai supjaustytos česnako skiltelės
• 1 valg. šaukštas raudonėlio
• 1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendros lapų
• Druska ir malti pipirai

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

tortilija, mahi-mahi, salsos padažas, serrano pipirai, jalapeno pipirai, aštrus padažas, laimo sultys, pomidorai, raudonasis svogūnas, česnakas, žali svogūnai, raudonėlis, kalendra, grietinė, Žemės riešutų sviestas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite žuvį į vidutinio dydžio indą. Sumaišykite aliejų, laimo sultis, ancho čili miltelius, jalapeno pipirus ir kalendrą ir užpilkite mišinį ant žuvies. Marinuokite 15–20 minučių.
  
  Išimkite žuvį iš marinato ir padėkite ją odele žemyn ant karštų grotelių. Kepkite po 4 minutes iš kiekvienos pusės, tada apverskite 30 sekundžių ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite pastovėti 5 minutes, tada susmulkinkite šakute.
  
  Padėk jį žemyn tortilijos Dėkite ant grotelių ir kepkite 20 sekundžių. Padalinkite žuvį į kelis paplotėlius ir uždėkite bet kurį arba visus siūlomus priedus.
2 veiksmas
• Pomidorų salsos tyrė:
  
  Įkaitinkite grilį arba naudokite šoninį degiklį. Įkaitinkite aliejų vidutinio dydžio keptuvėje, sudėkite raudonąjį svogūną ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės. Sudėkite pomidorus, serrano pipirus ir jalapeno pipirus ir troškinkite, kol pomidorai suminkštės, maždaug 15–20 minučių.
  
  Mišinį sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės ir virkite ant silpnos ugnies dar 10–15 minučių. Įpilkite aštraus padažo, raudonėlio, kalendros ir laimo sulčių, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Užteks 6–8 porcijoms.

Balsai: 1