Žuvies tacos su totorių padažu - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 900 g jūros ešerio filė be odos (arba kitos kietos baltos žuvies)
• 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
• 4 smulkiai supjaustytų česnako skiltelių
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis maltų pipirų
• 1 puodelis miltų
• 3 valg. šaukštai augalinio aliejaus kepimui
• 8 kvietinės tortilijos tortilija skersmuo 20 cm.
• 1 agurkas, nuluptas ir be sėklų, supjaustytas 1,5 cm gabalėliais.
• 2 puodeliai rukolos lapų
• 1 puodelis šviežios kalendros
• 2 apelsinų žievelės
• Laimo skiltelės patiekimui

• 2 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
• 1–2 smulkiai supjaustytos čipotlės paprikos, apibarstytos sėklomis adobo padaže
• 0,75 puodelio majonezo
• 1 žalias svogūnas, smulkiai supjaustytas, tik baltoji ir žalioji dalys
• 1 valgomasis šaukštas šviežių laimo sulčių
• Druska

Mes rekomenduojame

10 klasikinių šampano kokteilių

97 geriausi užkandžiai Naujiesiems metams ir Kalėdoms

Naujųjų metų desertai, 31 receptas

31 nuostabus Naujųjų metų išvakarių vakarienės receptas

64 Naujųjų metų išvakarių kokteilių ir gėrimų receptai

88 geriausi saldžių pyragų ir desertų receptai

50 greitų ir paprastų Naujųjų metų patiekalų receptų

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sumaišykite visus totorių padažo ingredientus mažame dubenyje, pagardinkite druska pagal skonį. Uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol prireiks.
  
  Žuvį nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite 2,5 cm (1 colio) gabalėliais ir sudėkite į dubenį su Vorčesterio padažu, česnaku, druska ir pipirais. Apvoliokite žuvį iš visų pusių. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite 20 minučių–4 valandas.
2 veiksmas
• Į negilų indą suberkite miltus ir apvoliokite juose žuvies gabalėlius, kol jie tolygiai pasidengs. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. (Norėdami patikrinti, ar aliejus pakankamai karštas, įdėkite į jį nedidelį duonos gabalėlį; jis turėtų iš karto sušnypšti.) Atsargiai įdėkite į aliejų po kelis žuvies gabalėlius, pirmiausia nukratydami miltų perteklių. Kepkite 4–6 minutes, kol gražiai apskrus, tada perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę.
3 žingsnis
• Tuo tarpu įkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite tortiliją ir kepkite po 10–20 sekundžių iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę ir uždenkite virtuviniu rankšluosčiu. Pakartokite su visomis tortilijomis.
  
  Paruoštą mišinį paskleiskite ant šiltų tortilijų. tartaro padažasĮdėkite keletą agurko griežinėlių ir ant viršaus uždėkite 3–4 žuvies gabalėlius, keletą rukolos ir kalendros lapelių bei šiek tiek apelsino žievelės. Patiekite su laimo skiltelėmis ir dar totorių padažo.
  
  Receptas Žuvies tacos mahi-mahi ir pomidorų salsa.