Ant grotelių keptas Mahi Mahi su Mojo padažu

Balsai: 10

Kaip pasigaminti ant grotelių keptą Mahi Mahi su Mojo padažu

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Mahimahi žuvies filė aptepama alyvuogių aliejumi ir kepama ant grotelių vos penkias minutes iš kiekvienos pusės. Patiekiama ant mišrių žalumynų su alyvuogių aliejaus pagrindu pagamintu mojo padažu, kuris suteikia unikalų skonį su aštriomis česnako, kalendros ir gaivinančios žaliosios citrinos natomis. Paruošimas trunka ne ilgiau kaip 20 minučių, o rezultatas bus restorano lygio!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 mahi-mahi filė, po 150-170 g.
2 skiltelės česnako, susmulkintos
2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai patepimui
1/4 puodelio laimo sulčių (apie 2 laimai)
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
2 šaukštai smulkintų šviežių kalendros lapelių + 2 šakelės papuošimui
Ypač tyras alyvuogių aliejus
Salotų žalumynai, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mahi-mahi, laimo sultys, kalendra, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nedideliame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite česnaką ir alyvuogių aliejų, uždenkite maistine plėvele ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje dideliu galingumu, kol česnakas suminkštės ir pasklis kvapnumas (1–2 minutes). Arba įkaitinkite aliejų ir česnaką nedideliame puode ant vidutinės ugnies, kol česnakas suminkštės. Įpilkite laimo sulčių, kalendros lapelių ir druskos. Atidėkite, kol bus paruošta patiekti.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Aptepkite mahi mahi filė alyvuogių aliejumi ir gausiai pagardinkite druska bei pipirais. Sudėkite žuvį ant grilio apvalia puse žemyn ir kepkite, kol ji lengvai išsiskirs, maždaug 5 minutes (patikrinkite švelniai pakeldami kampą – jei jis prilipęs, kepkite šiek tiek ilgiau). Atsargiai apverskite žuvį ir kepkite, kol sustings, dar maždaug 5 minutes.