Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Tešloje keptos žuvies tacos - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

Žuvies įdaras tako:

• 900 g be odos oto, supjaustyto 15 x 1,5 cm juostelėmis.
• 1 puodelis miltų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• Kukurūzų tortilijos (žr. receptas)
• 2 puodeliai tarkuotų kopūstų
• 2 puodeliai pomidorų salsos (nebūtina)
• Marinuoti jalapenai papuošimui (nebūtina)

Alaus tešla:

• 1 puodelis miltų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 puodelis tamsaus meksikietiško alaus*

Grietinės padažas:

• 0,33 puodelio majonezo
• 0,66 puodelio grietinės
• 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 2 šaukštai vandens

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

otas, tortilija, salsos padažas, jalapeno pipirai, baltieji kopūstai, citrinų sultys, tamsus alus, majonezas, grietinė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Alaus tešla žuvimsVidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, druską ir pipirus. Palaipsniui supilkite alų, nuolat plakdami. Prieš naudojimą atidėkite tešlą ir leiskite jai pastovėti 15 minučių. Pastaba: šią tešlą taip pat galima naudoti daržovėms gaminti.
  
  Grietinės padažasVidutinio dydžio dubenyje sumaišykite majonezą ir grietinę. Įdėkite citrinos žievelę, citrinos sultis, įpilkite vandens ir išplakite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį (padažą galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 3 dienų).
2 veiksmas

• Tešloje keptos žuvies tako įdaras

  
  Į didelę keptuvę, įkaitintą ant vidutinės ugnies, įpilkite 3 cm aliejaus. Įkaitinkite aliejų, kol gruzdintuvės termometras rodys 180 °C (350 °F). Arba galite į aliejų panardinti medinio šaukšto galiuką – jis turėtų pradėti šnypšti.
  
  Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Žuvies gabalėlius pagardinkite druska ir pipirais, tada apvoliokite miltuose. Kiekvieną gabalėlį iš visų pusių pamirkykite alaus tešloje. Kepkite įkaitintame aliejuje, kol iškeps ir taps auksinės rudos spalvos, apie 5 minutes. Nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
  
  Gaminkite tako su žuvies įdaru, kiekvieną papuoškite grietinės padažu, kopūstais, fizalis salsa ir jalapeno žiedai.
  
  Receptas tako su jūros ešeriu ir arbūzų salsa.
  
  Pastaba
  
  *naudokite atšaldytą meksikietišką alų „Negra Modelo“, jis visiškai pakeis jūsų požiūrį į keptą žuvį!

Balsai: 1