Kepti baklažanai glajuje
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Glazūruoti baklažanai yra puikus paprasto, bet neįtikėtinai gardaus Azijos įkvėpto daržovių garnyro pavyzdys. Švelnūs kepti baklažanų gabalėliai padengti saldžiai aštriu, blizgančiu glaistu, pagamintu iš cukraus ir kelių Azijos padažų – austrių, žuvies ir aštraus česnako – mišinio. Prieš patiekiant, pabarstykite baklažanus smulkintais žemės riešutais ir šviežiomis kalendromis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 baklažanai
- 2 šaukštai austrių padažo
- 2 arb. šaukšteliai česnakinio čili padažo
- 1,5 šaukštelio žuvies padažo
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
Mes rekomenduojame
Receptas:
Sumaišykite po 2 šaukštus vandens ir austrių padažo, 2 arbatinius šaukštelius čili ir česnako padažo, 1 1/2 arbatinio šaukštelio žuvies padažo ir 1 arbatinį šaukštelį cukraus; atidėkite. 4 mažus japoniškus baklažanus perpjaukite išilgai per pusę, tada supjaustykite 1,5 colio gabalėliais. Kepkite nepridegančioje keptuvėje su 3 šaukštais augalinio aliejaus ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, 6–8 minutes. Įpilkite padažo. Kepkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol baklažanai apskrus, 30 sekundžių–1 minutę. Pabarstykite smulkiai supjaustytais žemės riešutais ir kalendra.
Receptai su panašiais ingredientais: baklažanai, austrių padažas, žuvies padažas, čili padažas, Žemės riešutas, kalendra
Kategorijos:
Panašūs receptai
