Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 sparnų

Vištienos sparnelius iškepkite orkaitėje – gausite gardžius ir traškius rezultatus, kaip ir keptą vištieną, tačiau su mažiau kalorijų ir mažiau naudos sveikatai. Aptepkite juos spanguolių ir azijietiško padažo glajumi, dar šiek tiek pakepinkite grilyje ir turėsite gardų užkandį. Šie saldūs ir rūgštoki sparneliai su šiek tiek spanguolių rūgštelės – puikus priedas prie alaus arba tiesiog skanus užkandis prie stalo. Jei norite, galite juos padaryti dar aštresnius, į glajų įpylę daugiau aštraus padažo.

Sudedamosios dalys:

• 900 g vištienos sparnelių
• 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
• 250 g šaldytų spanguolių, atšildytų
• 0,5 puodelio azijietiško saldaus ir aštraus padažo
• 3 smulkinti žalieji svogūnai (vieno žaliojo svogūno lapus pasilikite patiekimui)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos sparneliai, aštrus padažas, sambalas olekas, žali svogūnai, spanguolių

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę su grilio funkcija, pastatydami groteles 10 cm atstumu nuo kaitinimo elemento.
2 veiksmas
• Nupjaukite sparnelių galiukus ir išmeskite juos arba išsaugokite sultiniui. Virtuvinėmis žirklėmis arba peiliu nupjaukite sparnelius ties sąnariais.
  
  Vištienos sparnelius apšlakstykite augaliniu aliejumi ant kepimo skardos, kad gerai pasidengtų. Pagardinkite druska ir trupučiu pipirų. Kepkite sparnelius orkaitėje, kol odelė pradės ruduoti, maždaug 12 minučių. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir apverskite sparnelius. Kepkite kitą pusę, kol taps traški ir auksinės rudos spalvos, maždaug 8 minutes.
3 žingsnis
• Tuo tarpu sudėkite spanguoles į virtuvinį kombainą ir susmulkinkite iki smulkiai supjaustytų. Sudėkite į vidutinio dydžio keptuvę su saldžiu ir pikantišku padažu bei 3/4 puodelio vandens. Sudėkite laiškinius svogūnus, šiek tiek žalumynų pasilikdami patiekimui. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol sutirštės, maždaug 3 minutes. Nukoškite padažą į vidutinio dydžio dubenį, spanguoles spanguoles spanguoles spanguoles nuspausdami, kad išspaustumėte kuo daugiau skysčio. Supilkite skystį atgal į keptuvę ir troškinkite, kol sutirštės ir apskrus.
4 žingsnis
• Išimkite sparnelius iš orkaitės ir patikrinkite, ar iškepę; įdurus peiliu prie kaulo, neturėtų išsiskirti rausvos sultys. Sudėkite sparnelius į dubenį su padažu ir gerai išmaišykite, tada sudėkite atgal ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kol glajus blizgės, o odelė vietomis apskrus (1–3 minutes). Šio etapo metu kas minutę tikrinkite sparnelius, kad glajus nepridegtų. Jei glajus neprilimpa prie vištienos taip gerai, kaip norėtumėte, patepkite jį konditeriniu teptuku.
5 veiksmas
• Pabarstykite sparnelius likusiomis žolelėmis ir patiekite karštus.

Balsai: 2