Medaus sparneliai orkaitėje
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Paruoškite šiuos lipnius medumi glazūruotus vištienos sparnelius su aštriu sriracha padažu vakarėliui – jūsų draugai ilgai prisimins šį skanėstą. Skirtingai nuo daugumos panašių receptų, šie sparneliai kepami orkaitėje, o ne gruzdinami, ir jiems reikia tik kelių šaukštų augalinio aliejaus ir sviesto mišinio. Perpjautus sparnelius kepkite su druska, juodaisiais pipirais ir granuliuotu česnaku, o ištraukę iš orkaitės, nedelsdami apšlakstykite juos aštriu medaus padažu, tolygiai padengdami kiekvieną gabalėlį. Patiekite sparnelius su daikono skiltelėmis, kad apšlakstytumėte gardžiomis sultimis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Sparnai
- 1 kg vištienos sparnelių, perpjautų ties sąnariais, nuimkite galiukus
- 2 šaukštai augalinio aliejaus + papildomai patepimui
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto česnako
Padažas
- 5 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1/3 puodelio medaus + papildomai apšlakstymui
- 1/4 puodelio Sriracha padažo (azijietiško čili padažo)
- 1 valgomasis šaukštas sojų padažo
- 2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų laimo sulčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos sparneliai, Šrirachos padažas, sojų padažas, laimo sultys, česnako granulės, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Lengvai ištepkite didelę kepimo skardą su krašteliais augaliniu aliejumi.
- Vištienos sparnelius nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir sudėkite į didelį dubenį. Mažame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus augalinio aliejaus, ištirpintą sviestą, granuliuotą česnaką, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Užpilkite mišinį ant sparnelių ir gerai išmaišykite, kad jie tolygiai pasidengtų. Sparnelius išdėliokite vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos.
- Kepkite sparnelius iki auksinės rudos spalvos, 45–55 minutes. Tuo tarpu paruoškite padažą. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite medaus, sriracha padažo, sojų padažo ir laimo sulčių ir maišykite, kol mišinys pradės švelniai virti. Nuimkite nuo ugnies ir atidėkite.
- Atsargiai perkelkite sparnelius nuo kepimo skardos į didelį dubenį. Užpilkite aštrų padažą ant sparnelių ir švelniai pamaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Sudėkite sparnelius į serviravimo lėkštę ir apšlakstykite medumi; patiekite su laimo skiltelėmis.
Recepto autorius - Judi Stowell yra maisto rašytoja ir maisto dizainerė, dirbanti madingose įstaigose.
Kategorijos:
Panašūs receptai
