Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Neįtikėtinai paprastas keptų vištienos sparnelių su lipniu glajumi receptas. Šiam receptui nereikia gruzdintuvės ar orkaitės. Vištienos sparneliai kelias valandas marinuojami sojų padaže su imbieru, šviežia kalendra, česnaku ir citrinos sultimis. Tada, praturtinti ryškiais skoniais, jie kepami keptuvėje alyvuogių aliejaus, sviesto ir medaus mišinyje. Sparnams kepant, glajus tirštėja ir padengia išorę. Rezultatas – gardžiai lipnus glajus, kuris sparnams suteikia saldžių ir aštrių Polinezijos virtuvės skonių. Patiekite apibarstę sezamo sėklomis.

Sudedamosios dalys:

• 0,9 kg vištienos sparnelių
• 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai sviesto
• 0,5 puodelio medaus
• Sezamo sėklos, pabarstymui
• 1 puodelis lengvai sūdyto sojų padažo
• 1 valg. šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
• 2 šaukštai smulkintų šviežių kalendros lapelių
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• Pusės citrinos sultys

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos sparneliai, imbiero šaknis, citrinų sultys, kalendra, sojų padažas, sezamas, medus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Nuplaukite vištienos sparnelius ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nupjaukite galiukus ir išmeskite; atskirkite kiekvieną sparnelį ties sąnariu. Sudėkite sparnelius į negilų dubenį ir sumaišykite su sojų padažu, imbieru, kalendra, smulkintu česnaku ir citrinos sultimis. Gerai išmaišykite, kad pasidengtų; marinuokite šaldytuve 2 valandas.
2 veiksmas
• Išimkite sparnelius iš marinato ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais; pagardinkite druska ir pipirais. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą ir alyvuogių aliejų. Kai sviestas nustos putoti, sudėkite medų ir vištienos sparnelius ir kepkite, kol iš visų pusių gražiai apskrus, maždaug 5 minutes. Toliau kepkite sparnelius, dažnai juos vartydami, kad jie pasidengtų tirštėjančia glazūra. Kepkite, kol sparneliai taps lipnūs ir iškeps. Pabarstykite sezamo sėklomis ir patiekite.

Balsai: 8