Kepti sparneliai su česnakiniu-balzaminiu glaistu ir rančo padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – kepti sparneliai su česnakiniu balzamiko glaistu ir rančo padažu

Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 839, bendras riebalų kiekis 61 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 57 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 352 mg natrio 888 mg cukrus 8 G.

Traškius vištienos sparnelius prie alaus galima pasigaminti ir be kepimo gruzdintuvėje – orkaitėje. Aptepkite juos alyvuogių aliejumi ir kepkite, kol taps labai traškūs, tada apliekite saldžiu ir rūgštoku medaus, balzaminio acto ir kepto česnako glajumi. Pamirkymui pasigaminkite greitą, gaivų padažą iš rūgpienio ir mėlynojo pelėsio sūrio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Sparnai

2 kg vištienos sparnelių, perpjautų pusiau, nuimkite galiukus
2 česnako galvutės
4 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai kepimo skardoms sutepti
3 šaukštai balzaminio acto
2 šaukštai medaus
2 čiobrelių šakelės
0,5 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų dribsnių

Padažas

1/4 puodelio grietinės
1/4 puodelio majonezo
60 g sutrupinto mėlynojo pelėsinio sūrio
2 valg. šaukštai rūgpienio arba kefyro
1 valg. š. smulkintų laiškinių česnakų
2 skiltelės česnako, smulkiai tarkuotos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos sparneliai, mėlynasis sūris, grietinė, majonezas, kefyras, balzaminis actas, raudonųjų pipirų dribsniai, čiobreliai, medus, rančos padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą, mėlynąjį pelėsinį sūrį, jogurtą, laiškinius česnakus ir česnaką. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (425 °F). Apšlakstykite česnako galvutes 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir suvyniokite į foliją. Kepkite, kol suminkštės ir gražiai apskrus, apie 1,5 valandos.

Po 30 minučių dvi kepimo skardas su krašteliais gausiai patepkite alyvuogių aliejumi. Sparnelius apšlakstykite 2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų ir išdėliokite vienu sluoksniu ant abiejų kepimo skardų. Kepkite, kol taps labai traškūs, apie 55 minutes.
Išspauskite keptą česnaką iš odelių į didelį dubenį.
Nedideliame puode sumaišykite actą, medų, čiobrelius, raudonųjų pipirų dribsnius, 1/3 puodelio vandens ir 1 arbatinį šaukštelį druskos ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies.
Šiek tiek sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, kol skystis sutirštės ir taps sirupo pavidalo, apliedamas šaukšto nugarėlę, maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Dubenyje sumaišykite su keptu česnaku.
Iškepusius sparnelius perkelkite į dubenį su glajumi ir tolygiai išmaišykite. Patiekite su padažu.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Užkandžiai / Alaus užkandžiai / Užkandžiai su padažais / Mėsos užkandžiai / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai