Laikas: 2 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Norėdami minkštų, sultingų sparnelių, vadovaukitės Altono Browno receptu: marinuokite juos paprastame sviesto ir aštraus padažo mišinyje, garinkite, kad pašalintumėte skysčio perteklių, ir kepkite, kol taps traškūs.

Sudedamosios dalys:

• 12 sveikų vištienos sparnelių (apie 1,3 kg)
• 90 g (6 valg. šaukštai) nesūdyto sviesto
• 1 maža česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta
• 1/4 puodelio aštraus padažo
• Stambi druska

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos sparneliai, aštrus padažas, česnakas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įdėkite garintuvo krepšelį į 6 litrų puodą, įpilkite 2,5 cm vandens, uždėkite ant stiprios ugnies, uždenkite ir užvirinkite.
2 veiksmas
• Nuimkite sparnelių galiukus ir juos išmeskite arba išsaugokite sultiniui gaminti. Virtuvinėmis žirklėmis arba peiliu nupjaukite sparnelius ties sąnariais. Sudėkite sparnelius į garinimo krepšelį, uždenkite dangčiu, sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir garinkite 10 minučių. Išimkite sparnelius iš krepšelio ir nusausinkite.
  
  Sparnelius sudėkite ant grotelių, pastatytų ant popieriniu rankšluosčiu išklotos kepimo skardos, ir maždaug 1 valandą šaldykite, kad nudžiūtų.
  
  Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
  
  Nuimkite popierinius rankšluosčius ir pakeiskite juos kepimo popieriumi. Kepkite orkaitės viduryje apie 20 minučių. Apverskite sparnelius ir kepkite dar 20–30 minučių arba kol mėsa iškeps ir gražiai apskrus.
3 žingsnis
• Kol vištiena kepa, ištirpinkite sviestą ir česnaką mažame dubenyje. Supilkite šį mišinį kartu su aštriu padažu ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos į pakankamai didelį dubenį, kad tilptų visi sparneliai, ir išmaišykite.
  
  Išimkite sparnelius iš orkaitės, sudėkite juos į dubenį ir apšlakstykite padažu. Patiekite šiltus sparnelius.
  
  Siūlome dar vieną receptą - Gruzdinti buivolo sparneliai su padažu.

Balsai: 3