Laikas: 8 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis havajietiškas sūdytos lašišos užkandis su pomidorais puikiai tinka bet kokiai progai. Lašišos filė įtrinama druskos ir cukraus mišiniu, o tada paliekama sūdyti 24 valandas. Tada sūdyta žuvis supjaustoma kubeliais, sumaišoma su smulkintais pomidorais ir žolelėmis, ir pagardinama laimo sultimis. Šios salotos paprastai patiekiamos su krekeriais arba ryžiais. Sunny Anderson į savo sūdytos lašišos receptą pridėjo vieną slaptą ingredientą: ryšulėlį kalendros. Sūdymo metu žuvį apibarstykite kalendra, ir ji suteiks nuostabų aromatą.

Sudedamosios dalys:

• 450 g laukinės lašišos filė be odos
• 1 puodelis rupios druskos
• 0,5 puodelio cukraus
• 1 ryšelis kalendros + 1/4 puodelio smulkintos kalendros
• 1 slyvinis pomidoras, supjaustytas kubeliais
• 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
• 1 laimo sultys

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lašiša, pomidorai, kalkės, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Nuplaukite ir nusausinkite žuvį. Sumaišykite cukrų ir druską. Uždėkite du ilgus maistinės plėvelės gabalėlius vieną ant kito, skersai.
2 veiksmas
• Į maistinės plėvelės vidurį įdėkite pusę kekšelio kalendros, suberkite pusę druskos ir cukraus mišinio ir įspauskite žuvį į mišinį, kad ji priliptų apačioje. Pabarstykite viršų druskos ir cukraus mišiniu, gerai įtrinkite ir apibarstykite likusia kalendra.
3 žingsnis
• Lašišą sandariai suvyniokite į maistinę plėvelę ir 24 valandas šaldykite.
4 žingsnis
• Žuvį nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite 1 cm kubeliais ir sudėkite į dubenį, sumaišykite su smulkinta kalendra, pomidorais, laiškiniais svogūnais ir laimo sultimis. Patiekite ant krekerių.

Balsai: 1