Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis sotus, sultingas čizburgeris pagamintas iš dviejų storų kalakutienos paplotėlių, apibarstytų lydytu sūriu ir traškiais keptos kalakutienos šoninės gabalėliais. Patiekiamas ant paskrudintos angliškos bandelės su šiltu, ant ugnies keptu pomidorų padažu.

Sudedamosios dalys:

• Ypač tyras alyvuogių aliejus, apšlakstymui + 1 valg. šaukštas.
• 8 griežinėliai kalakutienos šoninės
• 2,1 kg maltos kalakutienos krūtinėlės
• 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
• Sauja kalendros, lapeliai smulkiai supjaustyti
• 1 valgomasis šaukštas maltų čipotlės pipirų
• 1,5 arb. šaukštelio rūkytos saldžiosios paprikos
• 2 arbatiniai šaukšteliai 2 laimų žievelės ir sulčių
• 1 raudonasis svogūnas, supjaustytas
• 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
• 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
• 1 skardinė (425 g) konservuotų keptų kubeliais pjaustytų pomidorų, šiek tiek nusausintų
• 2 valg. šaukštai grūdėtųjų garstyčių
• 8 griežinėliai Pepper Jack sūrio
• 4 dideli angliški sumuštinių keksiukai, lengvai paskrudinti

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

malta kalakutiena, sūris, raudonasis svogūnas, kepti pomidorai, čipotlės pipirai, paprika, Vorčesteršyro padažas, rudasis cukrus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir sudėkite kalakutienos šoninę. Kepkite, kol taps traški, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės, tada sudėkite į lėkštę.
2 veiksmas
• Tuo tarpu sumaišykite maltą jautieną, laiškinius svogūnus, kalendrą, čipotlės pipirus, papriką, druską ir juoduosius pipirus, laimo žievelę ir sultis. Padalinkite į 4 porcijas ir iš kiekvienos dalies suformuokite po 2 paplotėlius. Pirmuosius 4 paplotėlius sudėkite į keptuvę; kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite iš keptuvės į lėkštę ir laisvai uždenkite folija, kad išlaikytumėte šilumą.
3 žingsnis
• Kol kepa pirmoji paplotėlių partija, įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite 3–4 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais, tada supilkite Vorčesterio padažą, rudąjį cukrų, pomidorus ir garstyčias. Sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies.
4 žingsnis
• Į keptuvę sudėkite antrą pyragėlių partiją ir kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Ant viršaus uždėkite sūrio griežinėlį ir 2 šoninės griežinėlius. Uždenkite keptuvę folija ir kepkite ant silpnos ugnies, kol sūris išsilydys, maždaug 1 minutę.
5 veiksmas
• Sudėkite paplotėlius ant apatinių bandelių pusių. Ant viršaus uždėkite šoninės ir sūrio paplotėlius, pomidorų padažą ir uždėkite viršutines bandelių puses.

Balsai: 11