Kalakutienos šoninės ir brokolių kišas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Kalakutienos šoninė – tai plonos rūkytos kalakuto šlaunelės juostelės, ne tokios riebios kaip tradicinė kiaulienos šoninė, bet keptos tokios pat skanios ir traškios. Šiame recepte kalakutienos šoninės juostelės supinamos į grotelių raštą, sukuriant tobulą klasikinio brokolių kišo užpilą. Šis gardėsis tikrai sužavės jūsų svečius ne tik unikalia išvaizda, bet ir traškios plutelės, minkšto, sultingo įdaro ir traškaus užpilo skonių bei tekstūrų deriniu. Šiam kišui naudokite parduotuvėje pirktą tešlą, jį pagaminti bus vienas malonumas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 lakštas atšaldytos pyrago tešlos (iš 400 g pakuotės)
- 11 kalakutienos šoninės juostelių
- 1 puodelis tarkuoto čederio (apie 100 g)
- 2/3 puodelio pieno
- 10 didelių kiaušinių
- 150 g šaldytų brokolių žiedynų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kalakutas, brokolių kopūstai, trapios tešlos, čederio sūris, kiaušiniai, pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Iškočiokite pyrago tešlą ir sudėkite ją į 22 cm skersmens pyrago formą.
- Ant kepimo skardos kvadratu išdėliokite 6 šoninės juosteles vieną ant kitos; kraštai turėtų liestis, bet nepersidengti. Tada, dirbdami su po vieną likusią juostelę, supinkite jas viršuje ir apačioje, kad susidarytų grotelės.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite čederį, pieną, kiaušinius, brokolius, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Tešlą paskleiskite keptuvėje. Kepkite šoninės groteles ir kišą ant atskirų kepimo skardų, kol šoninė pradės traškėti, o kišas šiek tiek sustings, bet centre vis dar judės, maždaug 15 minučių.
- Dviem mentelėmis perkelkite šoninės groteles ant kišo viršaus. Kepkite toliau, kol šoninė taps traški, o kišas visiškai sustings, dar 15–20 minučių. Leiskite pastovėti 10 minučių ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
