Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Net jei mėgstate keptus mėsainius, šis receptas taps jūsų mėgstamiausiu pasirinkimu bet kuriuo metų laiku. Jums nereikia formuoti maltos mėsos į paplotėlius. Verčiau suplokite kukulius mentele tiesiai įkaitintoje ketaus keptuvėje, kad gautumėte sultingą paplotėlį su traškia plutele ir briaunuotais kraštais. Išbandę šį metodą, greičiausiai niekada nebegrįšite prie savo įprasto recepto. Patiekite paplotėlius su lydytu sūriu ant skrudintų sezamų sėklų bandelių, apibarstę traškia šonine, sultingais pomidorais, raudonaisiais svogūnais, salotomis ir mūsų firminiu padažu, ir mėgaukitės savo legendiniu mėsainiu!

Sudedamosios dalys:

• 1/4 puodelio majonezo
• 2 valg. šaukštai kečupo
• 2 šaukštai garstyčių
• 2 šaukštai marinuotų agurkų padažo
• 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
• 8 storos šoninės riekelės
• 4 sezamo sėklų mėsainių bandelės, perpjautos per pusę
• 900 g maltos jautienos, kurios riebumas siekia 20 %
• 4 plonos griežinėliai aštraus baltojo čederio
• 4 ploni raudonojo svogūno griežinėliai
• 8 ploni pomidoro griežinėliai
• Ketvirtis aisbergo salotų galvos, susmulkintos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

malta jautiena, sezamo bandelės, čederio sūris, daržovių padažas, aisbergo salotos, pomidorai, raudonasis svogūnas, šoninė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
2 veiksmas
• Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, kečupą, garstyčias, padažą ir actą; atidėkite.
3 žingsnis
• Didelėje ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę (jei reikia, partijomis), vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus ir taps traški, maždaug 10 minučių. Sudėkite šoninę ant kepimo skardos su nepridegančia danga. Nusausinkite iš keptuvės išsilydžiusius riebalus (arba išsaugokite juos kitam naudojimui) ir nuvalykite keptuvę, bet neplaukite. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies, kol labai įkais, maždaug 5 minutes.
4 žingsnis
• Bandeles sudėkite ant kepimo skardos perpjauta puse į viršų kartu su šonine ir kepkite, kol apskrus, apie 5 minutes.
5 veiksmas
• Iš maltos jautienos suformuokite 4 rutuliukus. Įdėkite vieną rutuliuką į keptuvę ir 10 sekundžių tvirtai paspauskite plačia metaline mentele, kad suplokštėtų, tada atsargiai išimkite mentelę. Gausiai pabarstykite paplotėlį druska; pakartokite su likusiais kukuliukais. Kepkite paplotėlius neapversdami, kol gerai apskrus apačioje, 2–3 minutes.
6 veiksmas
• Apverskite paplotėlius, pabarstykite daugiau druskos ir ant viršaus uždėkite čederio griežinėlį. Kepkite toliau, kol sūris išsilydys aplink kraštus, o paplotėliai apačioje taps aukso rudos spalvos, dar 2 minutes.
7 veiksmas
• Viršutines bandelių puses aptepkite majonezo mišiniu. Patiekite paplotėlius ant apatinių pusių, apibarstę kepta šonine, svogūnais, pomidorais ir salotomis.

Balsai: 1