Ispaniškas troškinys su kalakutienos kukuliukais
Balsai: 42
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Ispaniškas troškinys su kalakutienos kukuliukais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 570 g liesos maltos kalakutienos
- 1 skardinė (425 g) avinžirnių (nusausintų ir nuplautų)
- 2 puodeliai mažai natrio turinčio vištienos sultinio
- 2 skardinės (400 g) mažai druskos turinčių, kubeliais pjaustytų keptų pomidorų
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas
- 5 susmulkintos česnako skiltelės
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1 arb. šaukštelis rūkytos paprikos
- 1 puodelis mažų morkų, supjaustytų apskritimais
- 3/4 puodelio laisvai supakuotų smulkintų šviežių petražolių (apie 1 ryšelis), plius dar papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kalakutiena, avinžirniai, pomidorai, morka, svogūnai, česnakas, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną, česnaką, žiupsnelį druskos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Pusę mišinio supilkite į didelį dubenį.
Į keptuvėje likusį svogūnų mišinį sudėkite papriką ir morką ir kepkite 1 minutę. Sudėkite pomidorus, vištienos sultinį ir avinžirnius. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 6 minutes. - Tuo tarpu į dubenį su svogūnų mišiniu sudėkite maltą kalakutieną, petražoles, arbatinį šaukštelį druskos ir arbatinį šaukštelį pipirų. Išmaišykite rankomis.
Iš šio mišinio suformuokite 20 kotletų. Sudėkite juos į keptuvę su padažu ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol iškeps, maždaug 7 minutes. Patiekite, pabarstę dar pipirais ir petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
