Kalakutienos, grybų ir špinatų kišas
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 180, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 14 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 180, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 14 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Tradicinis prancūziškas kišas – tai mėsos, žuvies arba daržovių įdaras, įdarytas kiaušinių ir grietinėlės mišiniu bei sūriu, kepamas ant trapios tešlos pagrindo. Tai gardus ir sotus pyragas, tačiau neįtikėtinai mažai kalorijų turintis. Pagal šį receptą gaminamas mažai kalorijų turintis kišas be pagrindo, naudojant pieną vietoj grietinėlės, su liesesne kalakutienos šonine, gausiai patiekiant sveikų špinatų ir grybų. Kišas išlieka toks pat skanus ir sotus. Kepkite jį atskirose keksiukų formelėse. Tai leidžia jį lengvai patiekti kaip užkandį vakarėlyje ar šventėje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 juostelės (90 g) kalakutienos šoninės
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 300 g pievagrybių, stambiai supjaustytų
- 1 plonai supjaustytas askaloninis česnakas
- 2 puodeliai jaunų špinatų
- Žiupsnelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 4 dideli kiaušiniai
- 4 didelių kiaušinių baltymai
- 1/4 puodelio nugriebto pieno
- 1/3 valg. šaukšto (45 g) tarkuoto fontinos sūrio
- Žalumynai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kalakutas, pievagrybių, Fontina sūris, kiaušiniai, pienas, muskato riešutas, špinatai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Lengvai apipurkškite 12 puodelių talpos nepridegančią keksiukų formą kepimo purškikliu.
- Didelę keptuvę su nepridegančia danga apipurkškite kepimo purškikliu ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite kalakutienos šoninę ir kepkite, dažnai vartydami, kol taps traški, apie 8 minutes. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir stambiai supjaustykite.
- Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite grybus ir askaloninius česnakus, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Kepkite, kol askaloniniai česnakai suminkštės, o grybai išdžius ir lengvai apskrus, maždaug 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir sudėkite špinatus bei muskato riešutą. Maišykite, kol špinatai suvys, bet vis dar ryškiai žali, 2 minutes. Šiek tiek atvėsinkite.
- Tuo tarpu išplakite kiaušinius, kiaušinių baltymus, pieną, druską ir pipirus. Sudėkite sūrį ir gerai išmaišykite. Kiaušinių mišinį tolygiai paskirstykite keksiukų formelėse, užpildydami jas maždaug iki pusės. Ant viršaus tolygiai paskleiskite grybų ir špinatų mišinį, tada apibarstykite smulkinta šonine.
- Kepkite, kol pakils, gražiai apskrus ir sustings, 20–25 minutes. 5 minutes atvėsinkite kepimo formoje, tada išverskite ant grotelių. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros su žolelėmis.
Pastaba
Šie mini kišai kepami atskirai, be plutelės, todėl lengviau kontroliuoti porcijų dydį. Be to, pusės kiaušinių baltymų ir pusės viso kiaušinio derinys, išplaktas su nugriebtu pienu ir apibarstytas kalakutienos šonine, žymiai sumažina šių gardžių pusryčių kalorijų kiekį.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
