Lazanijos suktinukai su grybais ir špinatais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 497, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 56 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 0 mg natrio 1108 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 497, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 56 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 0 mg natrio 1108 mg cukrus 0 G.
Skirtingai nuo tradicinės sluoksniuotos lazanijos, ši troškinio versija gaminama iš makaronų suktinukų, įdarytų sūriu ir grybais, tolygiai išdėstytų kepimo inde, aplietų pomidorų padažu ir pabarstytų tarkuotu sūriu. Pusriebiai sūriai – rikota ir mocarela – bei aromatingi portobello grybai vietoj mėsos žymiai sumažina lazanijos kalorijų kiekį, o parmezano sūris ir padažas išlaiko tradicinį skonį. Pomidorų padažą galite gaminti pagal Ellie Krieger receptą arba naudoti parduotuvėje pirktą marinara padažą. Bet kuriuo atveju lazanija bus skani, soti ir nepaprastai minkšta.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Lazanija
- 12 viso grūdo lazanijos makaronų (apie 350 g)
- 2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 340 g smulkintų portobello grybų
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 4 puodeliai paprasto pomidorų padažo (žr. receptą žemiau) arba pirktinio marinara padažas
- 1 pakuotė (425 g) pusiau nugriebto rikotos sūrio
- 1 pakuotė (280 g) šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir išspaustų
- 1 lengvai išplaktas kiaušinis
- Žiupsnelis malto muskato riešuto
- 110 g tarkuoto pusiau nugriebto mocarelos sūrio (apie 2/3 puodelio)
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
Paprastas pomidorų padažas
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 3 šaukštai pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 2 x 800 g skardinės nesmulkintų pomidorų savo sultyse, supjaustytų (skystį nupilkite)
- 1 lauro lapas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronų lazanija, portobello grybai, pomidorai, špinatai, rikotos sūris, mocarelos sūris, Parmezano sūris, pomidorų padažas, muskato riešutas, lauro lapas, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Išvirkite lazanijos makaronus iki „al dente“ konsistencijos pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir sudėkite makaronus ant folijos arba vaškinio popieriaus, kad jie nesuliptų.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite grybus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus ir skystis išgaruos, maždaug 5 minutes. Pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Įmaišykite 1 1/2 puodelio pomidorų padažo ir troškinkite 2 minutes. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite rikotą, špinatus, kiaušinį, likusį 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų ir muskato riešuto.
- Į 23 x 33 cm kepimo indo dugną įpilkite 1 puodelį pomidorų padažo ir paskleiskite. Ant vieno lazanijos makarono užtepkite apie 2 šaukštus rikotos mišinio. Ant viršaus uždėkite apie 1,5 šaukšto grybų mišinio, susukite makaronus į ritinį ir sudėkite į kepimo indą. Pakartokite su likusiais makaronais.
- Likusius 1,5 puodelio padažo užtepkite ant lazanijos suktinukų. Pabarstykite tarkuotu sūriu, laisvai uždenkite folija ir kepkite 45 minutes. Nuimkite foliją ir kepkite dar 15 minučių.
Paprastas pomidorų padažas
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite dar 2 minutes. Sudėkite pomidorų pastą, džiovintą raudonėlį, sveikus pomidorus ir lauro lapą ir troškinkite be dangčio, retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės, maždaug 30 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
