Lazanija su duona, grybais ir špinatais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti lazaniją su duona, grybais ir špinatais

Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Lazanijos su duona, grybais ir špinatais receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,25 puodelio alyvuogių aliejaus
500 g bet kokių grybų, supjaustytų griežinėliais
2 šaukštai smulkintų šviežių čiobrelių
4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
1 smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
0,25–0,3 puodelio Marsala arba sauso baltojo vyno
0,25–0,3 puodelio vištienos sultinio
450 g šviežių špinatų, nuluptų ir supjaustytų
500 ml geriamojo grietinėlės (10 % riebumo)
6 dideli kiaušiniai
Šiek tiek šviežiai tarkuoto muskato riešuto
8 riekelės (2,5 cm storio) baltos duonos
2 šaukštai sviesto, padalinto mažais gabalėliais, plius papildomai sutepimui
340 g tarkuoto arba plonai supjaustyto Fontina arba Gruyère sūrio
1,5–2 puodeliai šviežiai tarkuoto parmezano sūrio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: grybai, čiobreliai, česnakas, askaloniniai česnakai, baltasis vynas, špinatai, kremas, kiaušiniai, muskato riešutas, balta duona, Fontina sūris, Gruyère sūris, Parmezano sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite uždengtus grybus, kol suminkštės. Sudėkite čiobrelius, česnaką, askaloninius česnakus, šiek tiek druskos ir pipirų ir kepkite 1–2 minutes. Supilkite vyną ir troškinkite, maišydami, kol skystis beveik visiškai išgaruos. Supilkite sultinį ir špinatus, išmaišykite ir išjunkite ugnį.

Dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlę, kiaušinius, muskato riešutą, šiek tiek druskos ir pipirų. Duoną mirkykite mišinyje, retkarčiais apversdami, kol skystis visiškai susigers.
Sutepkite 23 cm x 33 cm kepimo indą. Ant viršaus uždėkite 4 riekeles duonos, ant viršaus uždėkite grybus ir špinatus, pabarstykite puse sūrio. Ant viršaus uždėkite likusią duoną ir pabarstykite likusiu sūriu. Apibarstykite sviesto gabalėliais ir kepkite, kol gražiai apskrus, 45 minutes–1 valandą.
Šefo pastaba: Iš anksto paruoštus atšaldytus ingredientus prieš naudojimą reikia pašildyti iki kambario temperatūros. Prieš kepant 160 °C temperatūroje, palaikykite juos kambario temperatūroje 30 minučių.

Kategorijos: