Veganiškas fettuccine Alfredo su citrina
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 520, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 1.5 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 74 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 0 mg natrio 640 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 520, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 1.5 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 74 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 0 mg natrio 640 mg cukrus 7 G.
Ši veganiška itališkų fettuccine Alfredo makaronų versija yra daug skaidulų ir mažai riebalų, tačiau tokia pat skani, kaip ir tradiciniai makaronai. Sojų kreminis sūris padažą padaro švelnų ir aksominį. Česnakas, citrina ir juodieji pipirai suteikia sodrų, sudėtingą skonį, o maistinės mielės – sūrio natas, kurios tokios svarbios Alfredo makaronams. Ji skani, mažai kalorijų ir lengva. Paruoštus makaronus pabarstykite maistinėmis mielėmis ir šviežiomis petražolėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 340 g fettuccine makaronų (be kiaušinių)
- 2 puodeliai nesaldinto sojų arba migdolų pieno
- 110 g sojų kreminio sūrio
- 3 šaukštai blanširuotų griežinėlių migdolų
- 3 valg. š. veganiškų maistinių mielių + papildomai pabarstymui*
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 0,5 puodelio smulkintų petražolių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: fettuccine makaronai, sojų pienas, migdolų pienas, citrinos žievelė, migdolas, kreminis sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens ir išvirkite fettuccine makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite, pasilikdami 1 puodelį virimo vandens.
- Sumaišykite sojų pieną, sojų kreminį sūrį, migdolus, maistines mieles, citrinos žievelę, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų trintuve iki vientisos masės.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir česnaką, maišydami, kol česnakas pradės šnypšti ir suminkštėti, maždaug 1 minutę. Supilkite sojų pieno mišinį ir 1/2 puodelio makaronų virimo vandens, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės, maždaug 8 minutes. Nuimkite nuo ugnies, sudėkite fettuccine ir petražoles ir išmaišykite. Jei padažas per tirštas, įpilkite daugiau makaronų virimo vandens.
- Makaronus padalinkite į keturis dubenėlius ir kiekvieną porciją pabarstykite maistinėmis mielėmis ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.Pastaba *
Maistinės mielės yra neaktyvi mielių kultūra, auginama melasoje ir turinti baltymų, lipidų bei vitamino B12. Jos naudojamos gaminant maistą, siekiant sustiprinti sūrio skonį ir suteikti varškei purumo.
Kategorijos:
Panašūs receptai
