Medumi glazūruoti vištienos sparneliai su hoisin padažu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šie aštrūs vištienos sparneliai sužavės kiekvieną savo sodriu azijietišku skoniu ir traškia plutele, kurią jie įgauna kepdami ant grotelių. Kad šiluma laisvai cirkuliuotų ir sparneliai nemirkčiotų riebaluose, kepkite juos ant grotelių virš kepimo skardos. Iškepę sparneliai nedelsiant apliejami medaus, hoisin padažo, ryžių acto, raudonųjų pipirų ir sojų padažo glajumi ir apibarstomi šviežiais laiškiniais svogūnais. Greitas ir gardus užkandis vakarėliams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 12 vištienos sparnelių, perpjautų ties sąnariais, pašalinant galiukus
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamo aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/4 valg. šaukšto ryžių acto
- 2 arb. šaukšteliai raudonųjų pipirų dribsnių
- 0,5 puodelio medaus
- 2 šaukštai hoisino padažo
- 1 valgomasis šaukštas sojų padažo
- 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 2 arbatiniai šaukšteliai juodų ir baltų sezamo sėklų patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos sparneliai, hoisino padažas, medus, sezamo aliejus, ryžių actas, sojų padažas, žali svogūnai, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į apatinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki grilio. Dideliame dubenyje apšlakstykite vištienos sparnelius augaliniu ir sezamų aliejais, pagardinkite druska ir pipirais. Išdėliokite vištieną ant grotelių, išklotos kepimo skardos su krašteliais. Kepkite sparnelius, apversdami kas 10 minučių, kol gražiai apskrus, taps traškūs ir visiškai iškeps, maždaug 15 minučių.
- Tuo tarpu nedideliame puode sumaišykite actą ir grūstus raudonuosius pipirus ir užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite medų, hoisin padažą bei sojų padažą. Supilkite į didelį dubenį. Į dubenį sudėkite keptus sparnelius ir apšlakstykite medaus glajumi. Sudėkite į lėkštę ir pabarstykite laiškiniais svogūnais bei sezamo sėklomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
