Medumi glazūruoti kiaulienos šonkauliukai
Balsai: 8
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Kiaulienos šonkauliukai, nors ir ne pats mėsingiausias mėsos gabalas, yra populiarus užkandis. Jei neturite laiko jų rūkyti ar kepti, galite išbandyti šį greitą medumi glazūruotų šonkauliukų receptą. Pirmiausia juos išvirkite, tada apšlakstykite pikantišku glazūra. Visas procesas trunka ne ilgiau kaip valandą, o rezultatas – kvapnūs, sultingi ir gardūs šonkauliukai, kurie taip pat puikiai tinka užkandžiui prie alaus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,2 kg kiaulienos šonkauliukų, supjaustytų gerais gabalėliais
- 6 šaukštai obuolių sidro acto
- 4 šaukštai sojų padažo
- 2 valg. šaukštai ryžių acto
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 2 šaukštai medaus
- Stambiai maltų juodųjų pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, obuolių sidro actas, sojų padažas, ryžių actas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite šonkauliukus į didelį dubenį, supilkite obuolių sidro actą, sojų padažą, ryžių actą ir cukrų. Įpilkite 2/3 puodelio vandens ir išmaišykite.
- Sudėkite šonkauliukus ir padažą į didelį puodą ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Uždenkite ir užvirinkite ant silpnos ugnies apie 40 minučių, kol mėsa ims atlipti nuo kaulo.
- Kiaurasamčiu išimkite šonkauliukus iš keptuvės. Padidinkite kaitrą ir troškinkite, kol padažas sutirštės, 5–10 minučių. Įpilkite medaus, pagardinkite pipirais ir troškinkite dar minutę. Užpilkite glajų ant šonkauliukų, išmaišykite ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
