Imbiero šaknis

Šiuo aromatingu ir šildančiu kalakutienos kariu galima mėgautis kaip tiršta sriuba arba patiekti su ryžiais. Jis gaminamas iš likusios keptos kalakutienos ir daugybės daržovių bei prieskonių, įskaitant kario miltelius ir imbierą. Šiek tiek riebios grietinėlės padeda jį sutirštinti ir... skaityti daugiau

Kalakutiena, pasižyminti neutraliu skoniu, yra puikus pasirinkimas, jei norite savo mėsainį pagardinti azijietiškais skoniais, kaip tai daro Anne Burrell. Į maltą kalakutieną įdėkite česnako, imbiero, vandens kaštonų, kalendros, sojų padažo ir sambal oelek makaronų ir... skaityti daugiau

Ši aromatinga tailandietiška sriuba gaminama su kokosų pienu, vištiena, citrinžole, tailandietiškais čili pipirais ir kitais prieskoniais, suteikiančiais sodrų ir sudėtingą skonį. Bok choy sriuba suteikia šviežių daržovių skonio ir būtinų skaidulų. skaityti daugiau

Šis patiekalas gaminamas iš dirbtinių daržovių ryžių, todėl jis lengvesnis ir mažiau kaloringas nei tradiciniai ryžiai. Jei nerandate žiedinių kopūstų ryžių, pabandykite žiedinių kopūstų žiedynus susmulkinti virtuvės kombaine, kol jie bus smulkiai supjaustyti. skaityti daugiau

Saldžiųjų bulvių makaronai yra puikus garnyras, kai norite sumažinti angliavandenių kiekį, o šie egzotiški makaronai puikiai dera ir su tokiu pat egzotišku tailandietišku patiekalu. Pagardinkite juos aštriu žemės riešutų sviesto padažu ir... skaityti daugiau

„Kad ir kaip stengiausi, niekada negalėjau atkurti ryškių, gaivinančių tailandietiško kario aromatų namuose“, – dalijasi Aarti Sequeira. „Tik tada, kai buvau pakviesta į kulinarijos pamokas Tailando ambasadoje Los Andžele, sužinojau dvi paslaptis: skaityti daugiau

• Kalakutienos kario padažas
• Pilafas
• Kepti kopūstai
• Katsu

Sultinga kalakutienos krūtinėlė traškiuose džiūvėsėliuose patiekiama su kvapniu plovu ir japonišku kalakutienos kario padažu. Lengvam garnyrui paruoškite ant grotelių keptų kiniškų kopūstų ir garstyčių lapų salotas rūgščiame vinegrete. skaityti daugiau

Šis kreminis žemės riešutų sviesto padažas puikiai tinka tiek su vištiena, tiek su kiauliena. Jį taip pat galite išbandyti su kitais užkandžiais, norėdami azijietiško skonio. Rudasis cukrus, hoisinas, česnakas ir imbieras suteikia saldų ir aštrų skonį. skaityti daugiau

Šiame greitame tailandietiškame karyje putlios krevetės troškinamos kokosų padaže su aromatingais prieskoniais, raudonojo kario pasta ir daržovėmis. Patiekite karį su virtais ryžių makaronais, pagardintais laimo skiltelėmis. skaityti daugiau

Skaidri sriuba su žaliaisiais žirneliais, morkomis ir aštriais jalapenais, pagardinta aromatingais prieskoniais, patiekiama su plonais keptos jautienos kepsnio griežinėliais. Vietoj duonos kepkite traškų ryžių makaronų blyną. Jums reikės plokščio, plataus... skaityti daugiau

• Midijos
• Skrudinta duona

Didelis puodas midijų – tikras skanėstas! Yra tiek daug skonių, iš kurių galima rinktis, o midijos išverda greitai. Prieskoniai, šiek tiek rūgštelės ir švelnus kokosų pienas suteikia patiekalui ypatingo skonio. skaityti daugiau

Šis paprastas receptas paverčia populiarų tailandietišką užkandį – vištienos satė – sotesne vakariene. Vietoj mažų krūtinėlės gabalėlių naudokite visas blauzdeles. Marinuokite jas aštriame kokosų piene, kepkite ant grotelių ir patiekite apšlakstę... skaityti daugiau

Tai mažai alkoholio turinti klasikinio „Moscow Mule“ versija. Vietoj degtinės įlašinama keli lašai kartumo, bet visa kita ta pati: imbierinis alus ir laimo sultys. Norėdami pikantiškesnio skonio, ant viršaus užtarkuokite šviežios imbiero šaknies. skaityti daugiau

• Marinatas
• Čili padažas su žolelėmis

Norėdami greičiau iškepti jautienos kepsnį azijietišku stiliumi, supjaustykite jį juostelėmis ir kiekvieną juostelę išilgai suverkite ant medinio iešmelio. Taip jautiena geriau marinuojasi ir įgauna nuostabų terijakio skonį. Šiam receptui nereikia... skaityti daugiau

Žalioji arbata su alkoholiu – puikus būdas derinti kokteilių laiką su tradiciniu japonišku arbatos gėrimu vasaros karštyje. Užplikykite žaliąją arbatą su mėtomis ir imbieru, įpilkite šlakelį sakės, įdėkite medaus, kad būtų saldu, daug ledo ir... skaityti daugiau

• Makaronai
• Kepkite maišydami

Brokoliai, cukinijos, paprikos ir mažieji kukurūzai kepami lengvame, saldžiarūgštiame padaže, šiek tiek sutirštintame kukurūzų krakmolu. Ploni spagečiai (capellini) gali būti naudojami kaip garnyras vietoj azijietiškų makaronų. Pabarstykite sezamo sėklomis. skaityti daugiau

• Imbiero ir sojų padažas
• Aštrus tunas
• Ritinėliai

Iškepkite sultingus suktinukus su aštriu tunu, agurku ir avokadu. Bus visai kaip restorane! O vietoj įprasto sojų padažo mirkymui patiekite imbiero-sojų padažą su čili česnako padažu. Jums reikės bambukinio suši kilimėlio. skaityti daugiau

Lapiniai kopūstai yra tankūs ir kartūs, todėl jie puikiai dera su aitriosiomis paprikomis ir prieskoniais, tokiais kaip kardamonas ir kmynai. Jei nerandate Fresno paprikos, pakeiskite ją nedidele jalapeno paprika arba keliomis... skaityti daugiau

Iškepkite sultingą mėsainį, įdarytą nuostabaus azijietiško kepto patiekalo skonio. Paslaptis – tirštas azijietiškas padažas, kuris užtepamas ant jautienos paplotėlio likus vos kelioms minutėms iki jo kepimo. Surinkdami mėsainį, aptepkite bandeles likusiu padažu ir ant viršaus uždėkite... skaityti daugiau

Kepimas greitoje viryklėje yra puikus būdas greitai paruošti skanų patiekalą, bet koks yra sėkmingo kepimo raktas? Paruošimas! Jums reikia paruošti visus ingredientus ir padėti juos šalia viryklės, kad nereikėtų niekuo kitu rūpintis. Tada galėsite... skaityti daugiau

Rudieji saginiai ir šitake grybai kepami augaliniame aliejuje su česnaku ir apliejami imbieriniu padažu, pagamintu iš kečupo ir majonezo. Šį keptą grybų patiekalą galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos arba kaip atskirą vegetarišką patiekalą. skaityti daugiau

„Kai augau Brukline, – prisimena receptų autorė Vivian Chan, – daugelio mano draugų tėvai dirbo ir palikdavo jiems pinigų pietums, kad šie galėtų nusipirkti maisto išsinešimui kinų restoranuose. Man labai patiko jų vištiena...“ skaityti daugiau

Krabų kojas apkepkite svieste su česnaku, imbieru, laiškiniais svogūnais, jalapeno pipirais ir juodaisiais pipirais ir patiekite su ryžiais, apšlakstytais aštriu padažu iš keptuvės. Prieš kepdami, įpjaukite kiekvieno gabalėlio kiautą, kad krabų mėsą būtų lengviau valgyti. skaityti daugiau

Pasigaminkite šį greitą ir universalų žemės riešutų padažą, sumaišykite jį su mėgstamais makaronais (ryžių makaronais, jakisoba, kiaušininiais makaronais, spagečiais – tiks bet kokie) ir vos per 15 minučių turėsite gardžią ir sočią vakarienę. Šis receptas, įkvėptas skaityti daugiau

Švelni, neutralaus skonio malta vištiena puikiai dera su stipriais prieskoniais ir padažais, tokiais kaip imbieras, hoisinas, sojų padažas ir sambal oelek. Kepkite kotletus azijietišku stiliumi ir patiekite juos ant bandelių su šviežiais grybais, marinuotais sultyse. skaityti daugiau

• Azijietiškas prieskonių mišinys su sezamu
• Riešutai

Kukurūzų riešutai, anakardžiai, makadamijos riešutai, pekano riešutai ir graikiniai riešutai sumaišomi su azijietišku prieskonių mišiniu, sojų padažu ir imbieru ir skrudinami orkaitėje, kol taps traškūs ir sausi. Kiaušinių baltymai padeda sujungti prieskonius su riešutais ir... skaityti daugiau

Sumaišykite virtus ryžių makaronus su šviežiais agurkais, pomidorais ir žolelėmis aštriame azijietiškame padaže su šviežiu čili ir imbieru. Pabarstykite anakardžiais, kad būtų trašku, ir patiekite kaip užkandį arba garnyrą su kepta vištiena ar kiauliena. skaityti daugiau

„Vištienos tikka masala yra populiarus britų pandžabų virtuvės patiekalas. Žodis tikka reiškia „gabalėliai“, – sako Altonas Brownas. „Nusprendžiau suteikti šiam tarptautiniam patiekalui šiek tiek amerikietiško atspalvio, vietoj kalakuto šlaunelių naudodamas...“ skaityti daugiau

Greitas azijietiško stiliaus garnyras iš žaliųjų pupelių puikiai tinka tiek su kiauliena, tiek su kepta vištiena. Žalias pupeles blanširuokite verdančiame vandenyje, tada troškinkite aštriame sojų padaže. Kukurūzų krakmolas padės sutirštinti aštrų sojų padažą. skaityti daugiau

Hoisin padažas, Shaoxing ryžių vynas ir sojų padažas kartu su česnaku ir imbieru suteikia šiam mėsos troškiniui sodrų azijietišką skonį. Mėsa kelias valandas troškinama lėtoje viryklėje, todėl troškinys tampa sultingas ir minkštas. Pačioje pabaigoje įmaišykite bok choy makaronų... skaityti daugiau

Hoisin padažas, sojų padažas, čili česnakinis padažas ir imbieras suteikia šiam lėtoje viryklėje ruošiamam jautienos troškiniui sodrų azijietišką skonį. Nors jautienos troškinys dažniausiai gaminamas su bulvėmis, išbandykite jį su japoniškais udon kviečių makaronais. O pipirnės prideda... skaityti daugiau

Šis troškinys – puikus būdas palepinti šeimą gardžiais, karštais pietumis darbo dienos pabaigoje. Sudėkite visus ingredientus į lėtą viryklę, nustatykite laiką ir pirmyn į darbą. Mėsa lėtai troškinsis su bulvėmis ir morkomis sodriame, aštriame padaže su... skaityti daugiau

„Šis kinų-amerikiečių padažas pavadinimą gavo dėl to, kad jis dažnai patiekiamas su omarais“, – sako recepto autorius Richmondas Floresas. „Tai patiekalo, su kuriuo užaugau, adaptacija. Mano tėvas pradėjo jį gaminti, kai išbandė...“ skaityti daugiau

• Kiaulienos ir krevečių įdaras
• Asamblėja
• Sezamo-sojų padažas

Šiame recepte siūlomi du kiniškų koldūnų paruošimo ir gaminimo variantai. Pirmasis variantas – atviri koldūnai, virti garintuve (shumai). Antrasis variantas – uždari gyoza, virti keptuvėje. Abiem atvejais jums reikės tų pačių ingredientų: skaityti daugiau

Kombu jūros dumbliai ir bonito dribsniai (džiovinti rūkyti tunai) yra gausūs aminorūgščių, kurios suteikia umami skonį, kurį jie įterpia į šio makaronų patiekalo sultinį. Sultinys yra sodrus, su maloniais dūmo natomis ir jį labai lengva paruošti. skaityti daugiau

Norėdami išties sotaus daržovių kepsnio, įdėkite krevečių ir keptų varenikų! Šis derinys gali atrodyti neįprastas, tačiau rezultatas pranoksta visus lūkesčius. O geriausia tai, kad jis greitai paruošiamas ir puikiai tinka... skaityti daugiau

Šis filipinietiškas patiekalas paprastai gaminamas iš pigiausių kiaulienos gabalų, įskaitant skruostus ir ausis, ir įkūnija kultūros „nulinės atliekos“ filosofiją. Kiauliena troškinama ir kepama ant grotelių, tada supjaustoma griežinėliais ir vėl kepama, kol traški. Prie jo patiekiama... skaityti daugiau

Žaliųjų svogūnų ir imbiero padažas dažniausiai patiekiamas su vištiena su soja, bai ce ji (balta vištiena) ir kepta mėsa su ryžiais. Yra daug būdų jį paruošti – nuo ​​​​neaštrios versijos (gaunamas labai žalias padažas su aitriu skoniu) iki skaityti daugiau

Paruoškite azijietiško stiliaus baklažanų ir kiaulienos troškinį. Kepkite perpjautus baklažanus orkaitėje, kol pagels ir suminkštės, ir patiekite su aštria malta kiauliena, apkepta su imbieru, čili padažu ir laiškiniais svogūnais. skaityti daugiau

Net žiemą galite pasigaminti nebrangų rizotą su sezoninėmis daržovėmis, tokiomis kaip svogūnai ir morkos, ir suteikti jam tikrai elegantišką itališką pojūtį. Prieš dėdami daržoves į rizotą, iškepkite jas orkaitėje, kad atsiskleistų natūralus jų saldumas ir sodrumas. skaityti daugiau

Jaunos mažos ropės kepamos sveikos su bulvėmis ir raudonųjų svogūnų skiltelėmis, o tada apmaišomos su sviesto ir miso pastos mišiniu, kuris suteikia unikalų riešutų skonį. Daržoves sudėkite į įkaitintą orkaitę skaityti daugiau

Sultinga ir gardi ėrienos koja su traškia plutele – nuostabus bet kokių švenčių patiekalas. Jei dvejojote, ar pirkti šią dalį, nesijaudinkite: pagal šį orkaitėje keptos koja receptą bus minkšta, sultinga ir soti. skaityti daugiau

Košerinė kalakutiena jau sūdyta, tad norint, kad ji būtų tikrai skani, tereikia įberti šiek tiek aromatinių priedų; druskos nebūtina. Sviestą sumaišykite su imbieru, sezamų aliejumi ir žaliaisiais svogūnais. skaityti daugiau

Ši subtili duona su citrusinių vaisių, aštrių natų aromatu gaminama iš tyrės iš Hachiya persimonų. Ji turėtų būti pernokusi, kaip vandens pripildytas balionas, todėl minkštimo tyrės nereikia trinti. Todėl pasiruoškite ją iš anksto. Patiekite šiltą su saldžiu... skaityti daugiau

Kalakutą marinuokite su kalendra, garstyčiomis, česnaku ir juodaisiais pipirais, kad gautumėte gardų pastramio skonį. Visą kalakutą marinuokite iki 12 valandų ir prieš kepdami kruopščiai nusausinkite odą, kad ji būtų traški, skaityti daugiau

„Tai vienas populiariausių ir skaniausių dalų Indijoje“, – sako Nidhi Jalan. „Tirštas ir sodrus, gilaus skonio, jis gaminamas daugiausia iš nesmulkintų juodųjų lęšių, vadinamų sabut urad dal, ir nedidelio kiekio raudonųjų pupelių. Tai –“ skaityti daugiau

Šį patiekalą įkvėpė indiško baklažanų kario „baingan bharta“ skoniai ir aromatai. Mūsų supaprastintas receptas panaikina daug laiko reikalaujantį baklažanų kepimą ir lupimą. Visas patiekalas lėtoje viryklėje bus paruoštas daug greičiau! skaityti daugiau

Spagečių moliūgas – puikus būdas pasigaminti daržovių makaronų be jokių specialių daržovių pjaustytuvų ar spiralizatorių. Jį tereikia išvirti mikrobangų krosnelėje, ir minkštimas subyra į ilgas sruogas. Pagardintas morkų ir imbiero... skaityti daugiau

Mikrobangų krosnelė idealiai tinka greitiems, sveikiems patiekalams, pavyzdžiui, šiam žuvies ir daržovių troškiniui, kuris bus ant stalo vos per 15 minučių, paruošti. Puikiai tinka vakarienei savaitės viduryje – minkšta plekšnės filė iškepa švelniai ir tolygiai. skaityti daugiau

Azijietiško stiliaus kepti ryžiai – puikus būdas sunaudoti vakarykštės vakarienės likusius ryžius. Ingredientai be galo žaismingi. Išbandykite šią Singapūro versiją su kiauliena. Pagardinkite maltą kiaulieną... skaityti daugiau

Šis ypatingai progai skirtas patiekalas sujungia du populiarius dim sum užkandžius: lipnius ryžius, troškintus lotoso lape, ir lipnius ryžius su kiniška dešra. Džiovintų kiniškų dešrų ir džiovintų lotoso lapų galima įsigyti adresu - skaityti daugiau

Lęšių skrebutis yra gardus, sveikas ir labai maistingas. Sveikiausiam užkandžiui gaminkite jį su daugiagrūdė duona. Konservuoti lęšiai žymiai sutrumpins kepimo laiką. Pabarstykite smulkintais - skaityti daugiau

Vienas iš šio „Whiskey Sour“ kokteilio ingredientų yra kombučia. Jums nereikia jos auginti; jums tereikės parduotuvėje pirktos obuolių skonio kombučios. Sumaišykite ją su burbonu, citrinos sultimis, keliais lašais klevų sirupo ir... skaityti daugiau

• Perilla
• Padažas ir daržovės

Kennip kimchi (perilos lapų kimchi) paprastai gaminamas su labai sūriu ir sodriu padažu. Ši versija yra visai kitokia! Įpilkite vandeninio padažo, kad lengvai pagardintumėte ir pamarinuotumėte lapus, ir tai išryškins gaivinančias perilos mėtų natas. skaityti daugiau

Šio patiekalo žvaigždė – sultinys. Kvapnus ir sodrus – tai raktas į gardžią sriubą. Lėtoje viryklėje jį paruošite per kelias minutes, o skonis bus toks, lyg būtumėte jį maišę valandų valandas. Įdėkite tofu ir mėgaukitės! skaityti daugiau

• Gochujang pastos marinatas ir vištiena
• Imbierinis majonezas
• Padavimų

Jeffas Mauro mėgsta korėjietišką virtuvę. Šie traškūs kepti vištienos sumuštiniai buvo įkvėpti tradicinių korėjiečių skonių ir ingredientų, įskaitant gočudžang pastą ir gočukaros paprikas. Marinuota vištiena yra ypač gardi ir sultinga. skaityti daugiau

Šis gerai subalansuotas patiekalas yra lengvai paruošiamas ir gardus. Kepta lašišos filė su aromatinėmis žolelėmis medaus ir sojų glajuje patiekiama su rudaisiais ryžiais ir edamame pupelėmis. Puikiai tinka greitai vakarienei savaitės viduryje. Mėgėjams - skaityti daugiau

Šis naminis azijietiško stiliaus hoisin padažas su keptomis vištienos šlaunelėmis įgaus sodraus blizgesio ir neįtikėtino skonio su saldžiais, rūgštokais ir aštriais poskoniais. Aptepkite juo vištieną, kai ji beveik iškeps, kad geriau įsigertų. skaityti daugiau

Paruoškite gardžius kiaulienos šonkauliukus pagal kinišką barbekiu, char siu, stilių. Marinuoti azijietiškais prieskoniais, šonkauliukai pirmiausia lėtai kepami vėsioje grilio zonoje, o tada apkepinami tiesiai ant žarijų, kad gautųsi gardžiai traški plutelė. skaityti daugiau

Turėdami vos šiek tiek maltos kalakutienos, galite iškepti keturis sočius mėsainius. Bulguro kviečiai gali padėti. Įdėkite jo į paplotėlių mišinį vietoj duonos. Jis suteikia tekstūros ir putlina paplotėlius, o azijietiškas hoisin padažas sustiprina skonį. skaityti daugiau

Prieš kepant ant grotelių, jautienos krūtinėlės kepsnys aptepamas hoisin padažo, sambal oelek, medaus ir kečupo mišiniu, kuris sustiprina sodrų jautienos skonį ir suteikia aštrių bei saldžių natų. Patiekite su keptais žiediniais kopūstais ir grybais kaip garnyrą. skaityti daugiau

Šie pikantiški marinuoti tofu kepsniai bus vasaros pikniko favoritas. Kruopščiai nusausinus tofu, į marinatą įdėjus rudojo cukraus ir lėtai kepant ant grotelių, kepsnių plutelė taps traški, kvapni, kaip... skaityti daugiau

Vištienos sparneliai kepami ant grotelių (arba keptuvėje), kol iškepa, o tada apliejami blizgančiu oranžiniu terijakio glaistu. Apibarstykite sezamo sėklomis ir laiškiniais svogūnais ir mėgaukitės gardžiu saldžių ir pikantiškų skonių deriniu. skaityti daugiau

Kepti vištienos sparneliai yra mėgstamas bet kurio alaus vakarėlio užkandis, o šie jamaikietiški kepti „jerk“ sparneliai tikrai sužavės. Prieš kepdami ant grotelių, leiskite jiems pamirkyti aštriame „jerk“ marinate, o tada... skaityti daugiau

Šiame žaliųjų kalendrų čatnyje esantis kokosas ir kokosų aliejus suteikia tekstūros ir tepamos konsistencijos, tinkamos tepti ant duonos. Be to, riešutų, saldus kokoso skonis ir aromatas puikiai subalansuoja aštrias paprikas. skaityti daugiau

Vištienos šlaunelės įtrinamos azijietiško stiliaus padažu ir kepamos ant grotelių su kiniškais penkiais prieskoniais, taip gaunasi gardus, pikantiškas ir sultingas patiekalas. Patiekite su morkų ir snieginių žirnelių makaronais žaliųjų svogūnų ir imbiero padaže. skaityti daugiau

Šie kepti kiaulienos šonkauliukai žavi savo daugiasluoksniu skoniu. Pirmiausia jie marinuojami apelsinų, rudojo cukraus, imbiero ir anyžių sūryme, tada įtrinami kajeno ir juodųjų pipirų mišiniu ir galiausiai kepami ant grotelių, aptepti... skaityti daugiau

Azijietiško stiliaus vištiena su marinuotais agurkėliais aštriame sojų glajuje su hoisin padažu, imbieru ir žaliaisiais svogūnais patiekiama su gaivinančiomis šviežių bok choy makaronų, greipfrutų ir čili pipirų salotomis. Prieš mėgaudamiesi, nuimkite visas greipfrutų skiltelių plėveles. skaityti daugiau

• Vištienos salotos
• Mažai riebalų turintis imbierinis padažas

Vištienos krūtinėlė apkepinama su imbieru, kalendra ir žaliaisiais svogūnais, o tada apliejama rūgščiu imbieriniu padažu, suteikiančiu jai aštrų, rūgščią ir žolelių aromatą. Salotos patiekiamos salotų lapų dubenėliuose, kad būtų lengvas ir gaivus užkandis. skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Sviestas su imbieru

Norėdami nuostabaus azijietiško skonio ir aromato, šventinį kalakutą per naktį pamirkykite arbatos, apelsinų ir burbono sūryme, tada kruopščiai įtrinkite jį sviestu, sojų padažu, sezamų aliejumi ir... skaityti daugiau

Natūralų šios moliūgų sriubos saldumą puikiai atsveria kajeno pipirai, imbieras ir žiupsnelis šviežios kalendros. Kokosų pienas suteikia jai švelnumo ir aksomiškumo, suteikdamas subtilų tropinį skonį. Ši veganiška sriuba yra soti ir maistinga, ir... skaityti daugiau

Šiame recepte Briuselio kopūstai kepami vok keptuvėje, kuri suteikia jiems savitą keptos bulvės skonį, būdingą orkaitėje keptoms arba ant grotelių keptoms bulvėms, taip pat švelnią tekstūrą, būdingą keptoms bulvėms, tačiau vok keptuvėje šis... skaityti daugiau

Ši švelni veganiška sriuba gaminama iš brokolių ir kukurūzų, žiupsnelio bulvių, kokosų aliejaus ir kokosų pieno, kad būtų aksominė tekstūra. Patiekiama su skrudintais migdolų drožlėmis ir žaliaisiais svogūnais. skaityti daugiau

• Sriuba
• Žolelių aliejus ir harisa
• Krabų salotos

Subtilus, saldžiarūgštis moliūgų kreminis sriubos skonis, pagardintas kalendra ir kmynais, patiekiamas su krabų salotomis ir apšlakstytas aštria harisa bei kvapniu žolelių sviestu. Ši sriuba atrodo neįtikėtinai elegantiškai ir puikiai tinka ypatingiems pietums. skaityti daugiau

Švelni kiaulienos nugarinė lengvai paruošiama ir puikiai tinka tiek ypatingai progai, tiek greitai vakarienei savaitės viduryje. Įtrinkite ją kinišku penkių prieskonių prieskoniu, kepkite orkaitėje – tai užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių – ir... skaityti daugiau

Šis saldus ir aštrus indiškas čatnis suteikia skonio bet kokiam mėsos patiekalui. Troškinkite slyvas su garstyčių sėklomis, čiobreliais, kvapiaisiais pipirais ir askaloniniais česnakais – gausite gardų padažą, kuris puikiai tiks prie sultingos, traškios odos keptos kalakutienos. skaityti daugiau

Šiai sočiai miso sriubai paruošti vos 200 gramų lašišos užteks keturiems žmonėms. Lašišos filė glazūruojama ruduoju cukrumi ir sojų padažu, kepama orkaitėje, o tada su ryžiais sudedama į jau paruoštą aštrią sriubą. skaityti daugiau

Paruoškite lengvą ir sveiką sriubą su balta žuvimi, šukutėmis ir šitake grybais, sušildytą sodriu imbiero ir laiškinių svogūnų skoniu. Šiam receptui puikiai tinka bet kokia kieta balta žuvis, pavyzdžiui, saida ar menkė. skaityti daugiau

Ši lengva, bet šildanti sriuba kiekvienas ras sau kažką: edamame pupelės, troškintos su grikių soba makaronais, suteikia baltymų, o pomidorai, agurkai ir arbūzas – ryškumo ir gaivumo. Kiekvieną porciją apšlakstykite... skaityti daugiau

Šiame šiek tiek tirštame, rūgščiame vinegrete, kuris puikiai tinka žaliosioms salotoms, azijietiško stiliaus keptiems ryžiams, keptoms daržovėms, makaronams ar grūdų garnyrams, sumaišykite marinuotą imbierą su tamsiu sezamų aliejumi. skaityti daugiau

Azijietiškas imbiero ir laimo padažas suteikia šiam patiekalui ryškų skonį. Dalis jo naudojama vištienos krūtinėlės marinavimui, o dalis dedama kaip padažas į virtus makaronus. Vos 10 minučių marinavimo pakanka, kad vištiena įgautų aštrų skonį. skaityti daugiau

Šis neįprastas garnyras iš nesmulkintų raudonųjų perlinių svogūnų ir pastarnokų atrodo labai šventiškai, aplietas saldžiai rūgščiu imbieriniu glaistu, ir taps tikru stalo puošmena. Kad daržovės iškeptų vienu metu, nupjaukite kietesnius pastarnokų galiukus. skaityti daugiau

Šilta imbierinė arbata maloniai šildo šaltuoju metų laiku ir padeda apsisaugoti nuo peršalimo. Šis receptas padės jums ją tinkamai paruošti, užtikrinant, kad ji būtų praturtinta visomis naudingomis šviežios imbiero šaknies savybėmis. Kaip... skaityti daugiau

„Krabas su imbieru ir žaliaisiais svogūnais yra klasikinis Kantono patiekalas, kurį mėgaujuosi visą gyvenimą“, – sako recepto autorė Vivian Chan. „Nors daugelis restoranų turi savo recepto versiją, niekas neprilygsta tam, ką...“ skaityti daugiau

Švelnus kiaulienos nugarinės gabalėlis greitai iškepa ir puikiai tinka kepti. Supjaustykite jį plonais griežinėliais ir apkepkite su baklažanais, paprika ir imbieru blizgančiame azijietiškame padaže. Patiekite su virtais lo mein makaronais. skaityti daugiau

Vištienos šlaunelės troškinamos su šitake grybais saldžiarūgštiame padaže su laiškiniais svogūnais, imbieru, čili pipirais, pomidorais ir ruduoju cukrumi, kol suminkštės ir padažas sutirštės. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, įmaišykite į vištienos padažą. skaityti daugiau

Korėjietiško stiliaus vištienos blauzdeles paruoškite jas du kartus apkepdami. Šis metodas užtikrina, kad vištiena bus puikiai iškepusi, sultinga viduje ir labai traški išorėje. Iškeptas blauzdeles nedelsdami aptepkite saldžiai aštriu glajumi. skaityti daugiau

Kepimas atskiruose folijos pakeliuose yra patogus būdas greitai paruošti gardų patiekalą be kalno nešvarių indų, o patiekti jį galite tiesiog pakeliuose, o ne lėkštėse. Kepkite lašišos filė su špinatais ir grybais, o patiekdami įdėkite... skaityti daugiau

Azijietiški koldūnai troškinami kvapniame sultinyje su kumpiu, morkomis, grybais, kiniškais kopūstais, laiškiniais svogūnais ir imbieru, taip sukuriant nuostabią, šildančią Azijos įkvėptą sriubą. Šis receptas puikiai tinka tiek su vištiena, tiek... skaityti daugiau

Vištienos šlaunelės puikiai tinka mažiems iešmeliams – jos gaunasi nuostabiai sultingos ir minkštos. Apšlakstykite jas jogurto padažu su žolelėmis, imbieru, kariu ir čili pipirais, suverkite ant iešmelių ir patiekite su kepta okra. skaityti daugiau

Kasdienę vištieną paverskite ypatingu skanėstu su šiuo indiškais prieskoniais pagardintu marinatu. Vištieną galite iškepti tą pačią dieną arba užšaldyti marinate, kad būtų lengviau pasiekti. Vištieną atšildykite šaldytuve per naktį. skaityti daugiau

• Mėsainiai
• Tamarindo kečupas

Šį vegetarišką mėsainį įkvėpė samosų skoniai ir aromatai. Smulkiai supjaustytos daržovės suteikia paplotėliams tekstūros, o saldžiarūgščis tamarindo kečupas sustiprina prieskonių ir bulvių skonį. Jei netrukdo aštrumas, nepašalinkite sėklų iš paprikų. skaityti daugiau

Mėgaukitės visais indiško kario skoniais šiltoje, aštrioje sriuboje, kurioje gausu baltymų ir skaidulų. Vištiena sriuboje patiekiama su ryžiais, daržovėmis, mangoldais ir gardžiais kepto paneer sūrio kubeliais. Naudokite iš anksto paruoštą keptą vištieną ir... skaityti daugiau

Šis mikrobangų krosnelei tinkamas čatnis su raudonųjų serbentų uogiene, obuoliais ir džiovintomis spanguolėmis yra neįtikėtinai lengvai pagaminamas. Patiekite jį su šventiniais mėsos patiekalais arba kepta paukštiena ir mėgaukitės ryškiu saldžių, aštrių ir rūgštelių skonių puokšte. skaityti daugiau

Šio patiekalo išskirtinumas – glazūruota kepta šoninė. Jos saldūs ir pikantiški gabalėliai puikiai papildo ryžių ir daržovių skonį. Snieginiai žirneliai, pomidorai ir paprikos suteikia ryžiams sodrumo, o keptas kiaušinis yra puikus baltymų šaltinis. Naudojimas: skaityti daugiau

• Vontonai
• Granatų ir acto sirupas

Sodrūs šitake grybai, saldus moliūgas ir imbieras – puikus derinys rudeniniam vontonų įdarui. Vontonai kepami gruzdintuvėje, todėl jie tampa gardžiai traškūs ir su subtiliu daržovių įdaru. Patiekiami kaip užkandis granatų ir acto sirupe su... skaityti daugiau

Švelnius cukrinius žirnelius galima valgyti vienus arba, jei norite paprasto ir gardaus azijietiško garnyro, juos galite apvirti garuose ir sumaišyti su sezamų aliejumi, imbieru ir svogūnu. Patiekite su mėsa ir kepta vištiena arba valgykite vienus. skaityti daugiau

Saldus, traškus obuolys – maloni staigmena šiose azijietiškose salotose. Jis puikiai dera su traškiomis vontonų juostelėmis, skrudintais migdolais ir saldžiai rūgščiu sezamų bei imbiero padažu. O sultingi lapai sukuria foną. skaityti daugiau

Bulvės ir kokosų pienas suteikia šiai veganiškai kukurūzų sriubai aksominę tekstūrą, todėl ji yra soti ir maistinga. Be to, kokosų aliejus ir pienas suteikia malonų riešutų skonį, kuris puikiai papildo kukurūzų saldumą. skaityti daugiau

• Šonkauliai
• Kukurūzų košė

Jautienos šonkauliukai kepami kvapniame azijietiškame padaže, todėl mėsa tampa neįtikėtinai sultinga ir minkšta, tiesiogine prasme slystanti nuo kaulo. Tada juos kepkite keptuvėje to paties padažo glajuje, kol pasidengs gardžia, lipnia plutele, ir patiekite. skaityti daugiau