Tailandietiško stiliaus vištienos kojos
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 417, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 71 mg natrio 1625 m. mg cukrus 17 G.
Kalorijos 417, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 71 mg natrio 1625 m. mg cukrus 17 G.
Šis paprastas receptas populiarų tailandietišką užkandį – vištienos satė – paverčia sotesne vakariene. Vietoj mažų krūtinėlės gabalėlių naudokite visas blauzdeles. Marinuokite jas aštriame kokosų piene, kepkite ant grotelių ir patiekite su žemės riešutų padažu, kaip ir satė atveju.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 cm imbiero šaknies, nuluptos ir smulkiai sutarkuotos (apie 3 šaukštus)
- 0,5 valg. šaukšto + 2 valg. šaukštai l kokosų pieno
- 1/4 puodelio + 1 arb. šaukštelis žuvies padažo
- 3 šaukštai medaus
- 3 laimų sultys
- 6 skiltelės česnako, susmulkintos
- 8 vištienos blauzdelės (apie 1 kg) su odele
- 1 arb. šaukštelis rapsų aliejaus (canola)
- 1/3 puodelio kreminio žemės riešutų sviesto
- 1/4 puodelio šviežių kalendros lapų
- Laimo skiltelės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos blauzdelės, imbiero šaknis, kalkės, kokosų pienas, žuvies padažas, Žemės riešutų sviestas, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Dideliame dubenyje sumaišykite imbierą, 2 šaukštus kokosų pieno, 1/4 puodelio žuvies padažo, 2 šaukštus medaus, 1 laimo sultis, pusę susmulkintos česnako skiltelės, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Peilio arba šakutės galiuku įsmeikite blauzdelių odelę iš visų pusių. Užpilkite marinatu ant blauzdelių, kad pasidengtų marinatu, ir atidėkite.
- Tuo tarpu įkaitinkite aliejų nedideliame puode ant vidutinės ugnies ir sudėkite likusį česnaką. Kepkite, dažnai maišydami, kol pagels, apie 30 sekundžių. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite likusį 1/2 puodelio kokosų pieno, 1 arbatinį šaukštelį žuvies padažo, 1 šaukštą medaus ir 2 laimų sultis. Įmaišykite žemės riešutų sviestą ir 1 šaukštą vandens. Maišykite iki vientisos masės ir pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Atidėkite į šalį.
- Kepkite blauzdeles ant grotelių, vieną kartą apversdami ir du kartus aptepdami marinatu, kol apskrus ir taps traškios, 8 minutes. Išpilkite likusį marinatą. Sumažinkite ugnį iki minimumo, tada uždenkite groteles ir kepkite, kol blauzdelės suminkštės, traškios ir iškeps, 25–30 minučių.
- Sudėkite blauzdeles į dubenį. Įpilkite pusę žemės riešutų padažo ir išmaišykite, kad pasidengtų. Pabarstykite kalendros lapeliais ir patiekite su laimo skiltelėmis ir likusiu žemės riešutų padažu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
