Aštri kiaulienos nugarinė orkaitėje
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 319, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 105 mg natrio 564 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 319, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 105 mg natrio 564 mg cukrus 0 G.
Švelni kiaulienos nugarinė lengvai paruošiama ir puikiai tinka tiek ypatingai progai, tiek greitai vakarienei savaitės viduryje. Įtrinkite ją kinišku penkių prieskonių prieskoniais, kepkite orkaitėje – tai užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių – ir apšlakstykite imbiero ir sojų padažu. Patiekite su virtais baltaisiais ryžiais ir garuose virtomis brokolėmis – tai gardi Azijos įkvėpta vakarienė.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kiaulienos nugarinė, be riebalų (apie 700 g)
- 1 valg. šaukštas žemės riešutų sviesto
- 2 arb. šaukšteliai kiniškų penkių prieskonių miltelių
- 1 valg. šaukštas ryžių acto
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos nuluptos imbiero šaknies
- 1 arbatinis šaukštelis mirino
- 1 arbatinis šaukštelis sojų padažo
- Pusės laimo sultys
- 2 arb. šaukšteliai tamsaus sezamų aliejaus
- Virti ryžiai ir brokoliai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, mirin (ryžių vynas), imbiero šaknis, ryžių actas, penkių prieskonių prieskonis, kalkės, Žemės riešutų sviestas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio ir kepimo skardą išklokite folija. Sudėkite kiaulieną ant paruoštos kepimo skardos, patepkite žemės riešutų aliejumi ir pabarstykite penkių prieskonių prieskoniais. Pagardinkite kiaulieną druska ir pipirais. Kepkite ant grotelių, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus, o į storiausią nugarinės vietą įsmeigtas elektroninis mėsos termometras rodys 63 °C, kepkite 15–20 minučių. Perkelkite kiaulieną ant pjaustymo lentelės ir leiskite pailsėti 5 minutes.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite actą, imbierą, miriną, sojų padažą ir laimo sultis. Įpilkite sezamų aliejaus, įberkite druskos ir pipirų. Supjaustykite kiaulieną, apšlakstykite vinegretu ir patiekite su ryžiais ir brokoliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
