Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Skaidri sriuba su žaliaisiais žirneliais, morkomis ir aštriais jalapeno pipirais, pilna aromatingų prieskonių, patiekiama su plonais keptos jautienos kepsnio griežinėliais. Vietoj duonos galite pasigaminti traškų ryžių makaronų blyną. Jums reikės plačių, plokščių makaronų. Išvirkite juos, kepkite nemaišydami, kol iš abiejų pusių gražiai apskrus, ir mėgaukitės su tailandietiška sriuba.

Sudedamosios dalys:

• 1/4 puodelio augalinio aliejaus
• 350 g jautienos filė kepsnys
• 110 g ryžių makaronų
• 6 cm imbiero šaknies, nuluptos ir plonai supjaustytos
• 1 raudonojo jalapeno pipiro (pusė smulkiai supjaustyto, pusė supjaustyto plonais žiedais)
• 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, plonai supjaustytų (baltoji dalis atskirta nuo žaliosios)
• 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
• 2 puodeliai snieginių žirnelių, nupjautais galais ir perpjautais pusiau
• 4 morkos, plonai supjaustytos
• 0,5 puodelio rupiai supjaustytų šviežių kalendrų
• 0,5 puodelio parduotuvėje pirktų gruzdintų svogūnų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

jautiena, morka, cukriniai žirneliai, imbiero šaknis, čili pipiras, ryžių makaronai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus vidutinio dydžio keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies. Pagardinkite kepsnį druska ir juodaisiais pipirais iš visų pusių. Kepkite apie 3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol vidutiniškai iškeps. Perkelkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti. Neplaukite keptuvės.
2 veiksmas
• Sudėkite makaronus į dubenį, užpilkite karštu vandeniu ir pamirkykite 5 minutes. Tuo tarpu dideliame puode arba puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite imbierą, supjaustytus jalapeno pipirus, baltąją laiškinio svogūno dalį, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Virkite maišydami, kol suminkštės, apie 2 minutes. Įpilkite vištienos sultinio ir 3 puodelius vandens; užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos; virkite 10 minučių.
3 žingsnis
• Tuo tarpu nuvalykite keptuvę; įkaitinkite likusius 2 šaukštus augalinio aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Nusausinkite makaronus, nusausinkite juos ir pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Sudėkite juos į keptuvę, kad suformuotumėte blyną; kepkite nejudindami, kol apačioje taps aukso rudos spalvos, 5 minutes. Apverskite; kepkite, kol taps traškūs, dar 3 minutes. Sudėkite ant pjaustymo lentelės; supjaustykite į 4 skilteles. Supjaustykite kepsnį skersai pluošto.
4 žingsnis
• Į sriubą sudėkite žirnelius, morkas ir pusę kalendros; virkite, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Sriubą, kepsnį ir keptus makaronus padalinkite į dubenėlius. Papuoškite laiškiniais svogūnais, jalapeno žiedais, keptais svogūnais ir likusia kalendra.

Balsai: 1