Kalakutienos mėsainiai su hoisino padažu, lengvai marinuotais agurkais ir aštriu jogurtu
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Turėdami vos šiek tiek maltos kalakutienos, galite pagaminti keturis sočius mėsainius. Bulguras – puikus pasirinkimas. Įdėkite jo į paplotėlių mišinį vietoj duonos. Jis suteikia tekstūros ir putlina paplotėlius, o azijietiškas hoisin padažas paryškina subtilų kalakutienos skonį. Gardus azijietiškas paplotėlio skonis, greitai paruošiami marinuoti agurkėliai ir svogūnai bei rūgštus jogurto padažas viską sujungia. Sudėkite mėsainius ant viso grūdo bandelių su greitai paruošiamais marinuotais agurkėliais ir lengvu, rūgštoku jogurto padažu ir mėgaukitės sveiku, skaidulų turtingu užkandžiu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio bulguro
- 0,5 puodelio verdančio vandens
- 1/4 valg. šaukšto ryžių acto
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- Ketvirtis be kauliukų agurko, supjaustyto 0,3 cm storio griežinėliais.
- Ketvirtis mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 1/4 valg. šaukšto paprasto neriebaus jogurto
- 1 arbatinis šaukštelis česnakinio čili padažo
- 350 g liesos maltos kalakutienos
- 2 šaukštai hoisino padažo
- 2 žalieji svogūnai, supjaustyti
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero
- 1 skiltelė česnako, tarkuota
- 2 šaukštai smulkintų kalendrų + 1/4 puodelio sveikų lapų
- 2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus
- 4 viso grūdo mėsainių bandelės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulguro kruopos, malta kalakutiena, česnakinis padažas, viso grūdo bandelė, hoisino padažas, agurkai, raudonasis svogūnas, imbiero šaknis, žali svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite bulgurą į vidutinio dydžio dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite maistine plėvele ir palikite, kol bulguras suminkštės, 45 minutes–1 valandą.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite actą ir cukrų, kol visiškai ištirps. Pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite agurką ir svogūną, gerai išmaišykite ir leiskite marinuotis apie 30 minučių.
- Atskirame mažame dubenyje sumaišykite jogurtą ir čili česnakinį padažą. Pagardinkite druska, pipirais ir atidėkite.
- Nusausinkite bulgurą ir sudėkite jį į didelį dubenį. Sudėkite maltą kalakutieną, hoisin padažą, laiškinius svogūnus, imbierą, česnaką ir smulkintą kalendrą ir išmaišykite, kol tolygiai pasiskirstys. Suformuokite 4 vienodo dydžio paplotėlius.
- Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies. Lengvai patepkite kiekvieną paplotėlį augaliniu aliejumi iš abiejų pusių ir sudėkite į keptuvę. Kepkite, apversdami vieną kartą, kol iškeps, 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
- Nusausinkite marinuotas daržoves ir apšlakstykite jas kalendra. Ant kiekvienos bandelės viršaus ir apačios užtepkite aštraus jogurto padažo ir suformuokite sumuštinius su bandele ir marinuotais agurkais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
