Kreminė kukurūzų sriuba su bulvėmis ir kokosų pienu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 214, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 0 mg natrio 609 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 214, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 0 mg natrio 609 mg cukrus 3 G.
Bulvės ir kokosų pienas suteikia šiai veganiškai kukurūzų sriubai aksominę tekstūrą, todėl ji yra soti ir maistinga. Kokosų aliejus ir pienas taip pat suteikia malonų riešutų skonį, kuris puikiai papildo kukurūzų saldumą. Patiekdami kiekvieną porciją apibarstykite smulkintais skrudintais migdolais, kukurūzų grūdais ir žaliaisiais svogūnais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai nerafinuoto kokosų aliejaus
- 0,5 puodelio plonai supjaustytų žaliųjų svogūnų laiškų (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų)
- 1 puodelis nuluptų ir supjaustytų bulvių
- 1 valg. š. smulkintos nuluptos imbiero šaknies
- 3,5 puodelio lengvai pasūdyto daržovių sultinio
- 3 puodeliai šaldytų kukurūzų grūdų, atšildytų
- 1/4–0,5 puodelio kokosų pieno
- Smulkinti skrudinti migdolai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, imbiero šaknis, kokosų aliejus, kukurūzai, žali svogūnai, migdolas, kokosų pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode įkaitinkite kokosų aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite baltąsias ir šviesiai žaliąsias laiškinių svogūnų dalis ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, 3–5 minutes. Sudėkite bulves, imbierą, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol bulvės gerai pasidengs padažu, 2–3 minutes. Supilkite sultinį ir užvirinkite.
- Į sultinį suberkite beveik visus kukurūzus, palikdami 2 šaukštus grūdų, ir virkite toliau, kol bulvės suminkštės, maždaug 20 minučių, prireikus reguliuodami kaitrą, kad išlaikytumėte silpną troškulį. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti bent 5 minutes. Sriubą kruopščiai sutrinkite rankiniu panardinamuoju trintuvu iki vientisos masės arba dviem ar trimis partijomis trintuvu (nepripildykite trintuvo daugiau nei iki pusės).
- Įpilkite kokosų pieno ir, jei reikia, sriubą pakaitinkite, pakoreguodami konsistenciją vandeniu. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Likusius kukurūzus sudėkite į nedidelį dubenėlį ir kelias sekundes pašildykite mikrobangų krosnelėje.
- Patiekite sriubą karštą, pabarstytą migdolais, kukurūzais ir žaliaisiais svogūnais.
Kulinarijos patarimai
Plakant karštą skystį, pirmiausia leiskite jam 5 minutes atvėsti, tada supilkite į trintuvą, pripildydami tik iki pusės. Uždenkite dangčiu, palikdami vieną galą šiek tiek pravertą. Uždenkite dangtį virtuviniu rankšluosčiu, kad netaškytųsi, ir trinkite iki vientisos masės.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
