Tailandietiško stiliaus midijos kokosų piene su citrinžole
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 768, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 69 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 64 mg natrio 1598 m. mg cukrus 7 G.
Kalorijos 768, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 69 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 64 mg natrio 1598 m. mg cukrus 7 G.
Didelis puodas midijų – tikras skanėstas! Yra tiek daug skonių variantų, kuriuos galite pritaikyti pagal savo skonį, o midijos išverda greitai. Prieskoniai, šiek tiek rūgštelės ir švelnus kokosų pienas suteikia šiam patiekalui unikalų skonį, kuris visada džiugina svečius. Būtinai patiekite daug duonos, kurią galėsite mirkyti gardžiame sultinyje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Midijos
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 3 žalieji svogūnai, baltymai supjaustyti atskirai nuo žalumynų
- 1 cm imbiero šaknies, nuluptos ir sutarkuotos
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 ryšulėlis kalendros, stiebai nuskaptuoti, lapai palikti sveiki
- 2 laimų žievelės ir sultys
- 1 plonai supjaustytas čili pipiras „paukščių akimi“
- 1 citrinžolės stiebas, supjaustytas skersai
- 450 g išvalytų midijų
- 1 puodelis šviesaus alaus
- 1/4 puodelio kokosų pieno
- 2 kafirinių laimų lapai
- 2 arbatiniai šaukšteliai žuvies padažo
Skrudinta duona
- Augalinis aliejus kepimui
- Pusė prancūziško batono, supjaustyta griežinėliais
- 1 skiltelė česnako, perpjauta per pusę
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: midijos, čili pipiras, citrinžolė, imbiero šaknis, kokosų pienas, šviesus alus, kalkės, žuvies padažas, prancūziškas batonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Midijos:
Įkaitinkite didelį puodą arba midijų keptuvę su dangčiu ant vidutinės-stiprios ugnies su augaliniu aliejumi. Sudėkite baltąją laiškinio svogūno dalį, imbierą ir česnaką. Kepkite, kol suminkštės ir pasklis kvapnumas, 5 minutes. Sudėkite kalendros stiebus, laimo žievelę, laimo sultis, čili pipirą ir citrinžolę ir kepkite 1 minutę, kol pasklis kvapnumas. - Sudėkite midijas, sudėkite alų, kokosų pieną ir laimo lapus, tada uždenkite ir garinkite, kol midijos atsidarys, 3–4 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Įpilkite žuvies padažo ir išmaišykite. Išmeskite visas neatidarytas midijas. Pabarstykite kalendros lapeliais.
- Skrudinta duona:
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies su trupučiu augalinio aliejaus. Sudėkite prancūziško batono riekeles ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite iš keptuvės ir įtrinkite česnako skiltele. Patiekite skrebučius su midijomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
