Brokoliai kepti austrių padaže
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 147, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 559 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 147, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 559 mg cukrus 4 G.
„Augau Brukline“, – prisimena receptų autorė Vivian Chan. „Daugelio mano draugų tėvai dirbo ir duodavo jiems pinigų pietums, kad šie galėtų nusipirkti maisto išsinešimui kinų restoranuose. Man labai patiko jų vištienos sparneliai, kepti plantanai ir vištiena su brokoliais, bet mano mama nebuvo tokio maisto gerbėja. Todėl ji nusprendė namuose pasigaminti geriausią kinų maistą. Taip gimė šis paprastas brokolių patiekalas, kuris man taip patiko, kad daugiau niekada neužsisakiau vištienos su brokoliais vietiniame restorane.“
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ryšulėlis brokolių (apie 800 g)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 arb. šaukšteliai smulkiai tarkuoto šviežio imbiero
- 1 raudonasis jalapeno arba Fresno pipiras, smulkiai supjaustytas (sėklas galima pašalinti, kad būtų mažiau aštrumo), nebūtina
- 1/4 puodelio austrių padažo
- 2 arb. šaukšteliai ryžių acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: brokolių kopūstai, Fresno pipirai, imbiero šaknis, austrių padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode pasūdyto vandens užvirinkite ant vidutinės ugnies. Brokolį supjaustykite žiedynais, nupjaukite kotelius ir supjaustykite 4 cm (1,5 colio) ilgio gabalėliais. Sudėkite brokolį į puodą ir virkite, kol suminkštės ir taps traškūs, maždaug 1,5 minutės. Nusausinkite kiaurasamtyje.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai aliejus pradės mirgėti, sudėkite česnaką, imbierą ir jalapeno pipirus ir kepkite, kol česnakas taps auksinės spalvos ir kvapnus, maždaug 45 sekundes. Sudėkite brokolius, austrių padažą, actą ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir išmaišykite, kad pasidengtų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
