Kiniškas žaliųjų svogūnų ir imbiero padažas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kinišką žaliųjų svogūnų ir imbiero padažą

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 100 gramų

Žaliųjų svogūnų ir imbiero padažas dažniausiai patiekiamas su vištiena su soja, bai ze ji (balta vištiena) ir kepta mėsa su ryžiais. Jį galima paruošti įvairiais būdais – nuo nekaitinto varianto (gaunamas labai žalias padažas su aštriu žaliųjų svogūnų ir imbiero skoniu) iki kepimo varianto (švelnesnis skonis, bet ne tokia ryški spalva). Šis kombinuotas metodas yra savotiškas aukso vidurys. Karštas aliejus išryškina ryškius žaliuosius svogūnus ir sušvelnina jų aštrumą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 šaukštai smulkinto imbiero
2 smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai (2,5 valg. šaukšto)
1/4 puodelio neutralaus skonio augalinio aliejaus
1/4 arb. šaukštelio granuliuoto cukraus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žali svogūnai, imbiero šaknis, cukrus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Karščiui atspariame vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite imbierą, žaliąjį svogūną ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.
Nedideliame puode ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų, kol jis pradės rūkti arba pasieks 190 °C (350 °F) temperatūrą, 4–5 minutes. Atsargiai supilkite karštą aliejų ant laiškinių svogūnų ir imbiero mišinio ir išmaišykite. Įberkite cukraus ir 0,5 arbatinio šaukštelio baltųjų pipirų. Patiekite kaip pagardą su bai ze ji (kiniška balta vištiena).

Kategorijos:

receptas / Padažai / Padažai / Salotų padažai / Maisto tinklas – receptai / Kinų virtuvė

Panašūs receptai