Kreminė brokolių, kukurūzų ir kokosų pieno sriuba
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 196, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 815 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 196, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 815 mg cukrus 2 G.
Ši švelni veganiška sriuba gaminama iš brokolių ir kukurūzų, žiupsnelio bulvių, kokosų aliejaus ir kokosų pieno, kad būtų aksominė tekstūra. Patiekiama su skrudintais migdolų drožlėmis ir žaliaisiais svogūnais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai nerafinuoto kokosų aliejaus
- 1/2 puodelio plonai supjaustytų žaliųjų svogūnų laiškų, tik baltos ir šviesiai žalios dalys (tamsiai žalias dalis pasilikite patiekimui)
- 1 puodelis nuluptų ir supjaustytų bulvių
- 1 valgomasis šaukštas nuluptos ir susmulkintos imbiero šaknies
- 1 vidutinė česnako skiltelė, smulkinta
- 3,5 puodelio lengvai pasūdyto daržovių sultinio
- 2 puodeliai brokolių žiedynų
- 1 puodelis šaldytų kukurūzų grūdelių
- 1/4–1/2 puodelio kokosų pieno + papildomai apšlakstymui
- Skrudinti griežinėliais pjaustyti migdolai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: brokolių kopūstai, kokosų aliejus, imbiero šaknis, žali svogūnai, bulvė, migdolas, kukurūzai, kokosų pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode įkaitinkite kokosų aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite baltąją ir šviesiai žaliąją laiškinių česnakų dalis ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, 3–5 minutes. Sudėkite bulves, imbierą, česnaką, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų ir kepkite, maišydami, kol bulvės gerai pasidengs prieskoniais, 2–3 minutes. Supilkite sultinį ir užvirinkite.
- Sudėkite brokolius ir kukurūzus ir troškinkite, kol bulvės ir daržovės suminkštės, apie 20 minučių, prireikus reguliuodami kaitrą, kad išlaikytumėte silpną virimą. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite sriubai atvėsti bent 5 minutes. Kruopščiai sutrinkite panardinamuoju trintuvu arba dviem ar trimis partijomis įprastu trintuvu (nepripildykite trintuvo daugiau nei iki pusės), kol masė taps vientisa.
- Įpilkite kokosų pieno ir, jei reikia, pašildykite sriubą, pakoreguodami konsistenciją vandeniu ir, jei reikia, įberdami daugiau druskos arba juodųjų pipirų.
- Sriubą patiekite karštą, pabarstytą migdolais ir pjaustytais žaliaisiais svogūnais bei apšlakstytą kokosų pienu.Plakant karštą skystį, pirmiausia leiskite jam 5 minutes atvėsti, tada supilkite į trintuvą, pripildydami tik iki pusės. Dangtelį palikite šiek tiek pravertą, uždengdami jį virtuviniu rankšluosčiu, kad išvengtumėte taškymosi. Plakite sriubą iki vientisos masės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
