BBQ vištienos šlaunelės su hoisin padažo glazūra

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – Hoisin glazūruotos BBQ vištienos šlaunelės

Laikas: 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1077, bendras riebalų kiekis 74 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 67 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 379 mg natrio 1262 mg cukrus 16 G.

Šis naminis azijietiško stiliaus hoisin padažas su kepsniais ant grotelių suteiks keptoms vištienos šlaunelėms sodraus blizgesio ir neįtikėtino skonio su saldžiais, rūgštokais ir aštriais poskoniais. Aptepkite juo vištieną, kai ji beveik iškeps, kad apskrustų, o likučius atidėkite mirkymui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 šaukštai augalinio aliejaus + papildomai grotelių sutepimui
8 vištienos šlaunelės su oda ir kaulais
2 šaukštai smulkiai tarkuotos nuluptos imbiero šaknies
2 skiltelės česnako, susmulkintos
0,5 puodelio kečupo
0,5 puodelio hoisino padažo
0,5 valg. šaukšto sauso šerio
2 arb. šaukšteliai tamsaus sezamų aliejaus
2 arbatiniai šaukšteliai sojų padažo
1,5 arb. šaukštelio azijietiško česnakinio čili padažo
Virti brokoliai ir baltieji ryžiai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, imbiero šaknis, kepsnių padažas, česnakinis padažas, kečupas, sezamo aliejus, hoisino padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite lauko grilį iki vidutinės ugnies.
Vištienos šlauneles gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Lengvai patepkite groteles aliejumi. Kepkite vištieną grilyje, kol atsiras grotelių žymės ir vidinė temperatūra pasieks 76 °C, maždaug po 15 minučių iš kiekvienos pusės.

Kol kepa vištiena, paruoškite padažą.:

Nedideliame puode ant stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite imbierą ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės, 1–2 minutes. Įpilkite kečupo, hoisino, chereso, sezamų aliejaus, sojų padažo ir čili česnako padažo. Maišykite, kol masė taps vientisa, ir užvirinkite. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Per paskutines 5 kepimo minutes kelis kartus aptepkite vištienos šlauneles maždaug 1/2 puodelio padažo.
Patiekite vištieną su likusiu padažu, garuose virtais brokoliais ir baltaisiais ryžiais.

Kategorijos: