Plantano tostones su Karibų omarais ir palmių širdelėmis salotos
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1603 m., bendras riebalų kiekis 134 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 53 G., angliavandeniai 58 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 360 laipsnių mg natrio 1851 m. mg cukrus 27 G.
Kalorijos 1603 m., bendras riebalų kiekis 134 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 53 G., angliavandeniai 58 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 360 laipsnių mg natrio 1851 m. mg cukrus 27 G.
Traškūs kepti tostonai patiekiami su sultingomis omarų ir palmių šerdžių salotomis. Tropinis padažas, pagamintas iš mangų tyrės, kokosų pieno ir škotiškų paprikų, suteikia jam ypatingo skonio. Puikus Karibų jūros užkandis ypatingai progai!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Omarai
- 1 svogūnas, nuluptas ir supjaustytas į 4 dalis
- 1 lauro lapas
- 8 juodųjų pipirų grūdelių
- 1/4 puodelio rupios druskos
- 2 Karibų omarai po 600 g.
Degalų papildymas
- 1 mangas, nuluptas ir supjaustytas
- 1 škotiškas pipiras be sėklų, supjaustytas
- 2 žalieji svogūnai (tik žalioji dalis)
- Pusė kekelio šviežių kalendrų (lapų)
- 1 puodelis nesaldinto kokosų pieno
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 laimų sultys
Salotos
- Augalinis aliejus, kepimui
- 2 žali plantanai
- 1 skardinė konservuotų palmių šerdžių, nuplautų
- Pusė raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 1/4 puodelio kalendros lapelių, patiekimui
- Laimo skiltelės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: omaras, omaras, palmės širdis, plantanas, mangas, čili pipiras
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į didelį puodą su vandeniu sudėkite svogūną, lauro lapą, pipirų grūdelius ir druską. Užvirinkite ir virkite omarus apie 8 minutes. Išimkite omarus iš puodo ir leiskite jiems atvėsti.
- Degalų papildymas:
Sudėkite visus ingredientus į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska bei pipirais. - Į gilų puodą įpilkite 5 cm augalinio aliejaus ir įkaitinkite iki 190 °C. Nulupkite plantanus ir supjaustykite juos įstrižai 1 cm storio griežinėliais. Kepkite plantanus partijomis, kol taps traškūs, maždaug 5 minutes. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir pagardinkite druska.
- Omarus nuvalykite ir mėsą supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais. Palmių šerdis supjaustykite 0,5 cm storio juostelėmis.
- Dubenyje sumaišykite omaro mėsą, palmių šerdis ir svogūną; įpilkite šlakelį padažo ir švelniai išmaišykite; paragaukite ir pagardinkite druska. Lėkštėje išdėliokite keletą plantanų griežinėlių ir ant viršaus uždėkite salotas. Papuoškite kalendros lapeliais ir patiekite su laimo skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
