Kiaulienos nugarinė su saldžiarūgščiomis daržovėmis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 420, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 95 mg natrio 1233 mg cukrus 15 G.
Kalorijos 420, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 95 mg natrio 1233 mg cukrus 15 G.
Keptuvėje apkepkite kiaulienos nugarinę, supjaustykite plonais griežinėliais ir patiekite su brokolių, morkų ir marinuotų paprikų mišiniu saldžiarūgščiame glajuje, pagamintame iš klevų sirupo ir pipirų tirpalo. Puikus pasirinkimas greitai, skaniai ir sveikai vakarienei savaitės viduryje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelė kiaulienos nugarinė (apie 700 g), perpjauta pusiau skersai
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 6 morkos, supjaustytos 1 cm storio griežinėliais.
- 5 puodeliai brokolių žiedynų (apie 1 galvutė)
- 8 griežinėliai marinuotų saldžiųjų vyšnių paprikų + 3 šaukštai sūrymo
- 2 valg. šaukštai klevų sirupo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, brokolių kopūstai, morka, čili pipiras, klevų sirupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 245 °C. Kiaulienos mėsą pagardinkite druska ir pipirais.
- Didelėje keptuvėje, tinkamoje kepti orkaitėje, įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite kiaulieną ir kepkite, vartydami, kol apskrus iš visų pusių, maždaug 8 minutes. Sudėkite į lėkštę.
- Nuvalykite keptuvę; įpilkite dar 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite morkas ir kepkite, maišydami, kol kraštai apskrus, maždaug 4 minutes. Sudėkite brokolius, likusius 2 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Ant viršaus uždėkite kiaulieną. Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol į kiaulienos centrą įsmeigtas termometras rodys 63 °C (145 °F), 12–15 minučių.
- Kiaulieną perkelkite ant pjaustymo lentelės ir prieš pjaustydami leiskite jai pastovėti bent 5 minutes.
- Tuo tarpu keptuvę grąžinkite ant viryklės ir kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Į daržoves sudėkite vyšninių paprikų gabalėlius, sūrymą ir klevų sirupą. Kepkite maišydami, kol daržovės apskrus, maždaug 1 minutę; pagardinkite druska. Kiaulieną supjaustykite griežinėliais, pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite su glazūruotomis daržovėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
