Kokteilis „Mary Poppers“

Balsai: 1

18+ Per didelis alkoholio vartojimas kenkia jūsų sveikatai!

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 498, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 35 mg natrio 1003 mg cukrus 10 G.

Šioje meksikietiškoje „Kruvinosios Merės“ versijoje vietoj degtinės naudojamas mezkalis. Šis kokteilis tiesiog prašosi užkandžių. Pagaminkite ir meksikietiškų! Kiekvieną taurę papuoškite iešmeliu, ant kurio suverti kesadiljos skiltelės ir įdaryti jalapenai (poppers).

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai pomidorų sulčių
0,5 puodelio meskalio
1/4 arb. šaukštelio tarkuotos laimo žievelės + 1 laimo sultys
1/4 arb. šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės + pusės apelsino sultys
2–3 arbatiniai šaukšteliai adobo padažo (iš stiklainio čipotlės paprikų)
0,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio (geriausia meksikietiško)
6 šaldytos, džiūvėsėliuose apvoliotos įdarytos jalapeno paprikos
1/4 puodelio sulaužytų tortilijų traškučių
0,5 arb. šaukštelio čili miltelių
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
2 kvietinės tortilijos, 15 cm skersmens.
3 ploni Muensterio sūrio griežinėliai
Marinuoti jalapeno žiedai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mezkalis, čili pipiras, tortilijų traškučiai, pomidorų sultys, laimo žievelė, adobo padažas, raudonėlis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Sudėkite jalapeno pipirus ant kepimo skardos. Kepkite, kol gražiai apskrus, vieną kartą apversdami, apie 15 minučių.
Kokteilis:

Mažame ąsotyje sumaišykite pomidorų sultis, mezcalį, laimo sultis, apelsinų sultis, adobo padažą ir raudonėlį; atidėkite į šalį.

Tuo tarpu tortilijų traškučius sudėkite į užsegamą plastikinį maišelį ir keptuve arba kočėlu sutrinkite juos į mažus gabalėlius. Sekliame dubenyje sumaišykite traškučius su čili milteliais, laimo žievele, apelsino žievele ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos; atidėkite į šalį.
Nedidelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 1/2 šaukšto sviesto. Sudėkite 1 tortiliją, tada ant viršaus uždėkite sūrio griežinėlius ir likusią tortiliją. Kepkite, kol apačioje gražiai apskrus, maždaug 2 minutes. Apverskite, į keptuvę įdėkite likusį 1/2 šaukšto sviesto ir kepkite, kol tortilija gražiai apskrus, o sūris išsilydys, dar 2–3 minutes. Perkelkite ant pjaustymo lentelės ir supjaustykite į 6 trikampius.
Ant dviejų 30 cm skersmens medinių iešmelių viršutinių pusių suverkite jalapeno pipirus, kesadiljos gabalėlius ir kelis marinuotų jalapeno pipirų žiedus. Sudrėkinkite dviejų stiklinių kraštus vandeniu ir įspauskite juos į traškučių mišinį. Į stiklines įdėkite ledo ir kokteilio. Papuoškite iešmeliais.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Šventiniai patiekalai / Vakarėlių patiekalai / Sūrio užkandžiai / Alkoholiniai kokteiliai / Tekilos kokteiliai / / Maisto tinklas – receptai / Teksaso-Mekso virtuvė

Receptų rinkiniai