Papajų salotos
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 478, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 83 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 0 mg natrio 972 mg cukrus 67 G.
Kalorijos 478, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 83 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 0 mg natrio 972 mg cukrus 67 G.
Gaivinančios papajų salotos Pietryčių Azijoje ruošiamos įvairiais būdais. Ši versija yra tradicinis receptas iš Tailando Isano regiono, garsėjančio kaimiška virtuve. Neprinokusi papaja sutarkuojama ir sumaišoma su čili pipirais, laimo sultimis ir kitais aromatiniais prieskoniais, taip gaunant vienas skaniausių salotų, kokias tik esate ragavę.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 280 g palmių cukraus
- 75 g žuvies padažo
- 170 g virtų žaliųjų pupelių
- 12 Tailando paukščių akių paprikų
- 6 skiltelės česnako
- 180 ml laimo sulčių
- 850 g tarkuotos žaliosios papajos
- 36 vyšniniai pomidorai, perpjauti pusiau
- 170 g smulkintų žemės riešutų
- Speciali įranga: grūstuvė ir piesta
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: papaja, vyšniniai pomidorai, čili pipiras, žuvies padažas, Žemės riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite puodą ant vidutinės-silpnos ugnies. Suberkite palmių cukrų ir žuvies padažą ir virkite 2–4 minutes. Supilkite į dubenį ir šaldykite, kol visiškai atvės.
- Čili pipirą ir česnaką sutrinkite grūstuvėje ir piestoje.
- Gauta pasta pagal skonį apvoliokite šparagines pupeles, tarkuotą papają ir vyšninius pomidorus. Supilkite į serviravimo dubenį ir užpilkite atvėsusiu palmių cukraus ir laimo sulčių padažu; gerai išmaišykite. Pabarstykite smulkintais žemės riešutais ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
