Kardamonas

Pongal – tai derliaus šventė, švenčiama pietų Indijoje, kurios metu patiekiamas šis desertas. Tradiciškai jis gaminamas iš šviežiai nuimtų ryžių ir mung pupelių, saldinamas indišku džageriu, turinčiu sodrų karamelės skonį. Kašu gausiai... skaityti daugiau

• Moliūgų duona
• Glazūra

Šią moliūgų duoną iš kitų išskiria aštrus cukraus glajus. Jums tereikia cukraus pudros, užplikytos indiškos masala chai tešlos, riebios grietinėlės ir žiupsnelio cinamono. Apšlakstykite moliūgų duoną glajumi. skaityti daugiau

• Vištienos šlaunelės
• Ryžiai su marinuotomis daržovėmis

Marinuokite vištienos šlauneles aštriame graikiškame jogurte su daugybe prieskonių, kurie suteiks joms indiškos tandoori vištienos aromato, tada suverkite jas ant medinių iešmelių ir kepkite ant grotelių arba net keptuvėje su griliu. Patiekite su iešmeliais. skaityti daugiau

Saldūs paniniai su keptais obuoliais ir tirpstančiu fontina sūriu puikiai tinka sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams, kai norisi kažko šiek tiek kitokio. Jų sudėtingas, daugiasluoksnis skonis atsiranda dėl limoncello sirupo su medumi ir rozmarinu, kurie... skaityti daugiau

• Kotletai
• Paniravimas
• Padažas
• Špetzlė

Paruoškite vakarienę vokišku stiliumi. Veršienos šnicelis traškiuose džiūvėsėliuose patiekiamas su gausiu grybų padažu ir keptais špacelių kukuliukais. Sunny Anderson į špacelių tešlą įdeda šiek tiek citrinos žievelės ir šviežio čiobrelio, kad gautųsi nuostabus... skaityti daugiau

• Braškių įdaras
• Vafliniai sausainiai
• Kanoli
• Šokoladinis padažas

Šis desertas yra traškių norvegiškų krumkake sausainių (dažniausiai gaminamų be įdaro) ir itališkų kanoliukų – kreminiu rikotos įdaru įdarytų vamzdelių – hibridas. Jei neturite specialios vaflinės ar krumkake keptuvės, galite... skaityti daugiau

Išbandykite šią saldžią azijietiško stiliaus ryžių košę su kokosų pienu, prieskoniais ir sultingu mangu – ji puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek desertui. Datulės suteikia karamelizuoto aromato, o pistacijos – malonaus traškumo. skaityti daugiau

Lassi yra gaivinantis jogurto gėrimas iš Indijos, dažnai maišomas su vaisiais ir prieskoniais. Populiariausias vaisius lassi gamybai yra mangas. Šiame recepte mes paimame tradicinius šio gėrimo skonius ir sutriname juos virtuviniu kombainu, kad... skaityti daugiau

• Jautienos krūtinėlė
• Imbiero ir česnako pasta

Norėdama pagaminti šį neįtikėtinai gardų ir sultingą jautienos krūtininį, Aarti Sequeira pati sumaišo imbiero ir česnako pastą ir įdeda ją į puodą kartu su cinamono lazdele, gvazdikėliais, kardamonu ir buteliu alaus. Tada mėsa šiame mišinyje troškinama orkaitėje. skaityti daugiau

• Migdolų ir apelsinų žiedų pyragas
• Uogos rožių vandenyje
• Kremas su kardamonu

Šiam vasariškam desertui paruošti įvairios šviežios uogos mirkomos rožių vandenyje ir citrinų sultyse, o tada sluoksniuojamos, pakaitomis su puriu migdolų ir apelsinų žiedų pyragu ir lengvu, prieskoniniu kardamono kremu. Patiekite atskiromis porcijomis. skaityti daugiau

Ši saldi, kreminė ledinė arbata savo išskirtinį skonį įgauna iš kardamono, žvaigždinio anyžiaus ir vanilės. Prieš patiekiant leiskite jai pritraukti šaldytuve, kad skoniai susimaišytų. Ši gardi arbata puikiai gaivina karštyje. skaityti daugiau

Lapiniai kopūstai yra tankūs ir kartūs, todėl jie puikiai dera su aitriosiomis paprikomis ir prieskoniais, tokiais kaip kardamonas ir kmynai. Jei nerandate Fresno paprikos, pakeiskite ją nedidele jalapeno paprika arba keliomis... skaityti daugiau

Sodrus pomidorų, raugerškių, iranietiškų auksinių slyvų ir prieskonių padažas suteikia kalakutienos krūtinėlės skoniui ir aromatui visą puokštę. Šis šventinis patiekalas idealiai tinka nedideliam susibūrimui. Auksinės slyvos yra šiek tiek rūgščios ir... skaityti daugiau

„Vištienos tikka masala yra populiarus britų pandžabų virtuvės patiekalas. Žodis tikka reiškia „gabalėliai“, – sako Altonas Brownas. „Nusprendžiau suteikti šiam tarptautiniam patiekalui šiek tiek amerikietiško atspalvio, vietoj kalakuto šlaunelių naudodamas...“ skaityti daugiau

„Besan laddu yra populiariausias Divali skanėstas. Tai pirmasis mithai (saldus) receptas, kurį įvaldžiau, ir jis yra mano mėgstamiausias nuo vaikystės“, – sako Surbhi Sahni. „Kai buvome vaikai, tėtis dažnai pradžiugindavo mane ir mano brolį, parnešdamas namo nedidelį...“ skaityti daugiau

Šis nuostabus pudingas gaminamas iš basmati ryžių ir nenugriebto pieno. Ilgas virimo procesas lemia tobulai minkštą ir kreminį pudingą, o žiupsnelis kardamono ir kokoso drožlių suteikia jam nuostabų aromatą. Patiekite kaip desertą. skaityti daugiau

Indiška chalva gaminama iš įvairių ingredientų, tokių kaip kvietiniai miltai, migdolų miltai, manų kruopos arba geltonųjų lęšių miltai. Šis manų kruopų (suji) desertas yra populiariausias šiaurės Indijoje ir paprastai patiekiamas ant skaityti daugiau

Kheer yra populiarus indiškas desertas. Skanus, kreminis ir sodrus, jis dažniausiai gaminamas su ryžiais ir puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdieniams patiekalams. Šioje sezoninėje versijoje naudojamas tarkuotas moliūgas, lengvai pagardintas kardamonu. skaityti daugiau

Morkų chalva (gajar ka halva) yra kvapnus desertas iš šiaurės Indijos, išpopuliarėjęs visame pasaulyje. Ji gaminama iš morkų, nenugriebto ir miltelių pavidalo pieno, pagardinama kardamonu, riešutais ir džiovintais vaisiais. Morkų chalva gaminama... skaityti daugiau

Indiškas ryžių pudingas gaminamas iš krakmolingų basmati ryžių ir pagardinamas pistacijomis, kardamonu ir rožių vandeniu, kurie desertui suteikia kerintį rytietišką aromatą. Šiame recepte ryžiai nėra skalaujami: krakmolas, kuriuo jie padengti, reikalingas... skaityti daugiau

„Džalebis yra labai populiarus delikatesas Indijoje, dažniausiai randamas gatvės prekeiviuose“, – sako Nidhi Jalan. „Jis taip pat ruošiamas pagrindinėms šventėms, įskaitant vestuves, Holi, Diwali ir Eid al-Adha. Skaniausi džalebis yra...“ skaityti daugiau

• Tešla
• Prieskonių mišinys
• Įdaras
• Datulių ir tamarindo čatnis

Šie gardūs maži pyragėliai su pikantišku įdaru yra populiarus užkandis ne tik Indijoje, bet ir už jos ribų. Samosų koncepciją į Indiją atvežė Artimųjų Rytų prekybininkai, tačiau originali versija su mėsa buvo... skaityti daugiau

• Metmenys
• Įdaras

Šie pyrago riekelės yra patobulinta populiariojo amerikietiško sumuštinių sausainio „Newton“ versija su džiovintų vaisių įdaru. Norėdami sodresnio vaisių skonio, džiovintus abrikosus pamirkykite kvapniame sirupe, tada sutrinkite juos į... skaityti daugiau

• Bandelės
• Įdaras
• Glazūra

Jei ieškote vertingos alternatyvos klasikiniams cinamono suktinukams, šis receptas kaip tik tai, ko jums reikia! Jūsų laukia marcipanų, medaus ir prieskonių turinčio obuolių sviesto derinys, apgaubtas kvapniais, puriais trupiniais. Šį desertą būtinai paragaukite su obuoliais. skaityti daugiau

• Keksiukas
• Glazūra

Obuoliai ir medus – du pagrindiniai žydų Naujųjų metų (Roš Hašana) ingredientai – yra pagrindiniai šio pyrago ingredientai. Obuoliai suteikia pyragui malonų, gaivų saldumą, o medus – gilų, sodrų skonį, kuris puikiai dera. skaityti daugiau

Naminis džiovintų vaisių sirupas su medumi, kardamonu, cinamonu ir muskato riešutu naudojamas kaip kokteilių ar gazuotų gėrimų pagrindas. Tiesiog įpilkite šiek tiek sirupo į paprastą gazuotą vandenį ir mėgaukitės! Pabandykite įpilti prieskonių sirupo į... skaityti daugiau

Miniatiūrinius sausainius su nykščio antspaudu lengva pagaminti iš paprastų ingredientų, jie puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdieniam naudojimui. Savo pavadinimą jie gavo dėl įdubimo centre, kurį galite padaryti pirštu. Šiame recepte, prieš... skaityti daugiau

Šis iranietiškas omletas su visa puokšte žalumynų ir aromatinių prieskonių paprastai ruošiamas per Naujųjų metų šventes ir patiekiamas kaip užkandis arba garnyras. Kad žalias omletas labiau atitiktų šventinę atmosferą, papuoškite jį raudonomis džiovintomis spanguolėmis. skaityti daugiau

• Avinžirniai
• Prieskonių mišinys chana masalai

Čana masala, arba avinžirnių karis, dar žinomas kaip Amritsari chole, kilęs iš Pandžabo, tačiau yra populiarus visoje Indijoje. Yra daug šio patiekalo variantų, ir kiekviena namų šeimininkė turi savo receptą su savitu akcentu. Ši autentiška versija yra... skaityti daugiau

• Tortas
• Sviesto kremas
• Dekoravimui

Šis pyragas persmelktas kerinčio, aštraus indiško masala chai skonio. Cinamono, kardamono, muskato riešuto, imbiero, gvazdikėlių, vanilės ir kavos puokštė paverčia šį pyragą tobulu rudens ir žiemos švenčių skanėstu. O lengvi ir erdvūs sluoksniai, subtilus... skaityti daugiau

Šie minkšti pyragaičiai įdaryti gardžiais prieskoniais pagardintu chai latte, pieniška indiško masala chai versija, su kardamonu, imbieru, gvazdikėliais ir cinamonu. Šiltas pyragas aplietas baltojo šokolado sluoksniu, o kai jis ištirpsta ir virsta glajumi, skaityti daugiau

Baltasis šokoladas puikiai dera su kvapniu, šildančiu kardamonu šiame karštame gėrime, puikiai tinkančiame gurkšnoti vėsų žiemos vakarą. Jei mėgstate karštą šokoladą, bet dar nebandėte baltojo varianto, dabar pats laikas juo mėgautis su... skaityti daugiau

Šis indiškas patiekalas mėgstamas visame pasaulyje, nes jis toks šildantis, sotus ir kvapnus. Nors tradicinio murgh makhani recepto paruošimas užtrunka ilgai, ši versija yra daug greitesnė. Visa tai dėka stebuklingų lėtos viryklės funkcijų. Vištiena nėra... skaityti daugiau

• Ras el Hanout
• Vištiena

Jei ieškote naujo skonio savo vištienos kebabui, išbandykite šią marokietiško stiliaus versiją. Vištienos krūtinėlės gabalėliai marinuojami natūraliame jogurte su harisa, mėtomis ir naminiu ras el hanout padažu, o tada suveriami ant iešmelių... skaityti daugiau

Daugelyje kinų restoranų Jungtinėse Valstijose svečiams vakarienės pabaigoje siūlomi laimės sausainiai – traškūs, ausų formos skanėstai su užrašytu popieriumi viduje. Šiuos sausainius lengva pasigaminti namuose bet kuriuo metu ir smagiai pasimėgauti pasivaišinimu su draugais. Štai... skaityti daugiau

• Tešla su lydytu sviestu
• Datos pildymas

Šie manų kruopų sausainiai su džiovintais vaisiais yra populiarus skanėstas Levante tiek per Idą, tiek per Velykas. Įdarą galima dėti įvairių džiovintų vaisių – nuo ​​datulių iki figų, taip pat riešutų, tokių kaip pistacijos, graikiniai riešutai arba... skaityti daugiau

• Pho su rūkyta jautienos krūtinėlė
• Nuotraukos surinkimas
• Rūkyta jautienos krūtinėlė

Vietnamietiška pho sriuba gaminama iš jautienos šonkauliukų, vištienos šlaunelių, vištienos ir jautienos pašteto bei daugybės prieskonių ir žolelių, todėl sriuba yra sodri ir skani. Patiekiama su hikorija rūkyta jautienos krūtinėlė, skaityti daugiau

Iš juodosios arbatos pasigaminkite paprastą sirupą, pagardinkite kardamonu ir anyžiumi, ir prieš kepdami ant grotelių aptepkite juo lašišos filė. Dalį arbatos sirupo atidėkite patiekimui. Žuvis gaunasi labai kvapni, su gražia karamelizacija... skaityti daugiau

Šis chia sėklų pudingas nepanašus į jokį kitą! Šis saldintas desertas, pagardintas rožių vandeniu ir kardamonu, džiugins jus subtiliais, maloniais gėlių aromatais. O chia sėklose esančios skaidulos padeda ilgiau išlikti sotiems. skaityti daugiau

• Kuskusas
• Prieskonių mišinys

Šį kuskusą išties gardžiu daro marokietiškas 12 prieskonių mišinys. Įberkite jo į kuskusą, kol jis garuoja, o dar šiek tiek į gatavą garnyrą – jis bus neįtikėtinai kvapnus ir gardus. Šis prieskonių mišinys taip pat puikiai tinka su... skaityti daugiau

• Aštrus karštas šokoladas
• Vanilinis cukrus

Karšto šokolado puodelis bus dar šiltesnis, jei jį pripildysite meksikietiškų prieskonių mišinio: cinamono, kardamono, čili pipirų ir muskato riešuto. Įberkite žiupsnelį naminio vanilinio cukraus ir šis gėrimas bus nenugalimas! skaityti daugiau

Keptos saldžiosios bulvės yra puikus garnyras, bet du kartus keptos saldžiosios bulvės yra dar geresnės! Iškepus minkštimas išskobiamas ir sumaišomas su maskarponės sūriu, ruduoju cukrumi ir aromatiniais prieskoniais. Įdaras grąžinamas į bulvių odeles ir užpilamas... skaityti daugiau

Šis kiniškas aštrus padažas su česnaku, prieskoniais ir traškiais čili pipirais pelnė daug gerbėjų toli už Kinijos ribų, tačiau jį sunku rasti pardavimui už Kinijos ribų. Pasigaminkite savo naminę šio traškaus padažo versiją ir... skaityti daugiau

• Šavarma
• Jogurto padažas

Ši greita šavarmos versija gaminama su vištiena, kurios nereikia ilgai marinuoti ar kepti ant iešmų. Plonai supjaustykite vištienos šlauneles be kaulų ir odos, pabarstykite prieskoniais ir kepkite orkaitėje. Šlaunelės yra skaniausia ir sultingiausia vištienos dalis. Jos... skaityti daugiau

Auksinis pienas su ciberžole yra šildantis, sveikas gėrimas, padedantis stiprinti imunitetą ir kovoti su peršalimu šaltu oru. Jis pagamintas iš pieno be laktozės ir, be ciberžolės, jame yra imbiero, juodųjų pipirų ir kardamono. skaityti daugiau

Pasigaminkite tradicinių indiškų kulfi ledų su šviežiais persikais, pistacijomis ir žiupsneliu kardamono, kuris desertui suteiks pikantiškumo vaisių saldumui. Jei neturite ledų formelių, pravers šios: skaityti daugiau

• Vištiena vazonuose
• Havajietiškas prieskonių mišinys

Vištiena tirštame, aštriame padaže su morkomis, salierais ir žaliaisiais žirneliais patiekiama atskiruose indeliuose po valgomais dangteliais, pagamintais iš traškios, aukso rudos spalvos sluoksniuotos tešlos. Ją galima kepti orkaitėje tinkamuose dubenėliuose arba kokosų keptuvėse. Visas įdaras kepamas ant viryklės. skaityti daugiau

Šie subtilūs sausainiai kepami daugiausia per Novruzo (persų Naujųjų metų) šventes. Rožių vanduo ir kardamonas suteikia nuostabų aromatą, o tekstūra primena trapius sausainius. Nan-berenji gaminami iš ryžių miltų ir yra be glitimo. skaityti daugiau

Iškepkite gardų ir įspūdingą apverstą pyragą savo šeimos arbatėlės ​​vakarėliui, papuoštą plonai pjaustytomis kriaušėmis, apvoliotomis lipniame karamelės glajuje. Tešla praturtinta kardamonu, klevų cukrumi ir ekstraktu. Šie ingredientai įdaro pyragą... skaityti daugiau

• Blynai
• Sirupas
• Padavimų

Malpua yra vienas populiariausių desertų Indijoje, ruošiamas per Holi festivalį. Tai keptuvėje kepti blynai, aplieti aštriu sirupu su šafranu ir kardamonu. Šį receptą sukūrė Nidhi Jalan, „Masala“ restorano įkūrėja. skaityti daugiau

Nereikia ieškoti parduotuvėje masala chai prieskonių mišinio: galite lengvai pasigaminti jį patys iš atskirų prieskonių ir iš karto jį naudoti, kad mišinys neprarastų savo skonio. Užplikykite juodosios arbatos maišelius mišinyje, kuriame yra: skaityti daugiau

Šis daržovių karis yra ne tik vegetariškas – jis veganiškas! Pripildytas sočių daržovių ir šiltų prieskonių, jis puikiai tinka Gavėniai arba bet kada, kai reikia pertraukos nuo mėsos. Saldus kokosų pienas puikiai papildo prieskonius. skaityti daugiau

Šis gardus vištienos karis yra labiau naminis, kaimiškas garsiosios klasikos variantas. Karis gaminamas iš tamsios vištienos mėsos – šlaunelių ir blauzdelių, – kurios visada išlieka sultingos. Patiekale gausu prieskonių, tokių kaip kardamonas, cinamonas ir imbieras. skaityti daugiau

Paruoškite kvapnų karį su burnoje tirpstančiais ėrienos kubeliais, troškintais padaže, pagardintame tokiais prieskoniais kaip cinamonas, kardamonas ir ciberžolė. Kubeliais pjaustytos geltonos bulvės ir žalieji žirneliai suteikia tekstūros, o pusė puodelio... skaityti daugiau

• Tortas
• Įdaras

Šis pyragas žavi savo skoniu ir tekstūra. Traški, auksinė plutelė apgaubia tankų, aksominį, saldų minkšto kaimiško sūrio įdarą. Rudasis cukrus suteikia ne tik saldumo, bet ir malonų karamelės aromatą, kuris... skaityti daugiau

Šie minkšti ir purūs keksiukai įdaryti apelsinų ir citrinų griežinėliais, o papuošti cukruotomis vyšniomis. Vyšnių, citrusinių vaisių ir cinamono skonių derinys sužavės kiekvieną. Vos ištraukus keksiukus iš orkaitės,... skaityti daugiau

• Marinatas vištienai
• Padažas

Murgh Makhani buvo išrastas viename Delio restorane, kai šefas ieškojo būdo, kaip sunaudoti nuo vakarienės likusią tandoori vištieną. Jis sukūrė aštrų pomidorų padažą su cinamonu, kardamonu ir gvazdikėliais ir pridėjo kreminio... skaityti daugiau

Šis plovas gaminamas be mėsos ir yra puikus garnyras prie bet kokio mėsos patiekalo. Jį gaminkite su basmati ryžiais ir visa puokšte aromatingų prieskonių: kardamonu, anyžiumi, cinamonu, lauro lapais ir svogūnais. Ryžiai sugers visus skonius, todėl... skaityti daugiau

Daugelis nealkoholinių kokteilių, arba vadinamųjų mocktail'ų, yra per daug paprasti arba per saldūs, tačiau šis Carla Hall gėrimas pasižymi sudėtingu, daugiasluoksniu skoniu. Jei norite, galite įpilti alkoholio. Visi bus patenkinti! skaityti daugiau

• Streusel
• Pyragas

Abrikosų, pistacijų ir kardamono derinys suteikia šiam pyragui turkiško skonio. Nepaisant pavadinimo, pyrage nėra kavos, tačiau jis puikiai dera su puodeliu šviežiai užplikytos kavos ar arbatos. Pyrago viduje yra minkštas abrikosų įdaras. skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras
• Pabarstymas

Kalėdoms išsikepkite šį kvapnų, saldžiai aštrų vainiką su kardamonu, cinamonu ir kava. Apibarstytas perliniu cukrumi ir cukraus pudra, jis atrodo žiemiškai ir žavingai, o jo skonis maloniai šildo ir sukuria šventinę nuotaiką. skaityti daugiau

„Tai mano interpretacija apie gardų vaikystės desertą, kurį gamindavo mano mokytojo žmona“, – sako Nidhi Jalan. „Narkel bengalų kalba reiškia kokosą, o naru yra rutulio formos desertas (laddu hindi kalba). Nors narkel naru galima pagaminti iš – skaityti daugiau

Praskaidrinkite savo šventę šiais žavingais, spalvingais sausainiais. Juos lengva pagaminti ir jie ilgai išsilaiko, todėl galite iškepti kelias partijas tiek Naujiesiems metams, tiek Kalėdoms. Šie švediški sausainiai turi lengvą, citrusinių vaisių, aštrų aromatą. skaityti daugiau

• Gulab Džamūnas
• Sirupas

Neįtikėtinai gardus ir saldus gulab jamun – tai gruzdinti tešlos rutuliukai, mirkyti kvapniame rožių vandens sirupe (gulab) su šafrano ir kardamono užuominomis. Rutuliukai patiekiami sirupe, apibarstyti smulkintais riešutais. Tai vienas iš populiariausių... skaityti daugiau

„Chana masala yra mano mėgstamiausias avinžirnių patiekalas“, – sako receptų autorė Nidhi Jalan. „Yra tiek daug šio kario variantų. Man patinka, kai avinžirniai yra visiškai aplieti gardžiu, tirštu ir pikantišku padažu. Daugumoje receptų naudojami džiovinti avinžirniai...“ skaityti daugiau

Šis elegantiškas desertas – tobulas šventinės vakarienės akcentas. Auksiniai, trupininiai filo tešlos maišeliai, apšlakstyti gardžiu citrusinių vaisių sirupu ir pabarstyti traškiomis pistacijomis, įdaryti kontrastingu, subtiliu įdaru... skaityti daugiau

Denise Brown įkvėpimo šiam desertui sėmėsi iš kardamonu praturtintos turkiškos kavos, kurią ji užsisako Artimųjų Rytų restorane. Po ilgų eksperimentų jai pavyko savo gėrimą po vakarienės paversti kremu su subtiliu prieskonių užuomina: skaityti daugiau

• Glazūra

Šis gardus turkiškos kavos skonio braunis puikiai derina malonų kavos kartumą su saldžiai šokoladinio glaisto sodrumu. Braunis yra gardžiai minkštas, o spalvingi pabarstukai viršuje yra Molly Yeh mėgstamiausias akcentas. Be to, skaityti daugiau

• Morkų pyragas
• Kreminio sūrio glajus

Molly Yeh morkų pyragas atrodo taip pavasariškai, o jo aštrus skonis ir aromatas privers svaigti galva. Pyragas yra tobulai drėgnas, minkštas ir padengtas storu prieskonių glazūros bei kreminio sūrio glajaus sluoksniu. Vietoj tradicinių morkų pyrago priedų - skaityti daugiau

• Spurgos
• Rožinė uogienė
• Vanilinis glajus su pistacijomis

Šios purios ir lengvos spurgos įdarytos aviečių uogiene ir rožių vandeniu, aplietos vaniliniu glaistu ir pabarstytos smulkintais džiovintais rožių žiedlapiais bei smulkintomis pistacijomis. Įdarydami spurgas, užpilkite šiek tiek uogienės. skaityti daugiau

Šis tradicinis indiškas gėrimas yra neįtikėtinai gaivinantis, žvalinantis ir pakeliantis nuotaiką. Lassi gaminamas iš paprasto jogurto, mango minkštimo ir prieskonių. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus ir gėrimas patiekiamas. skaityti daugiau

Iš vakaro prieš tai paruoškite skanią ir sveiką kukurūzų košę, kurią galėsite greitai išsivirti ryte arba pasiimti į darbą naminiams pusryčiams. Nustebsite, kokia skani gali būti saldžiųjų kukurūzų košė su kokosu. skaityti daugiau

• Šavarma su vištiena
• Tum
• Padavimų

Klasikinis Artimųjų Rytų gatvės maistas – šavarma – gaminamas iš gausaus kiekio marinuotos vištienos, sluoksniuojamo ant iešmų ir lėtai kepamos kelias valandas. Ši supaprastinta naminė versija, gaminama naudojant groteles ir iešmus, jus sužavės... skaityti daugiau

Ši įspūdinga vegetariška šavarma sužavės net ir pačius mėsos mėgėjus. Plonai supjaustytos rudens daržovės marinuojamos šiltų prieskonių ir alyvuogių aliejaus mišinyje, o tada vertikaliai suveriamos ant medinio iešmelio... skaityti daugiau

Ryžiai su brangakmeniais yra populiarus Artimųjų Rytų plovas, įdarytas ryškiomis daržovėmis, džiovintais vaisiais, riešutais ir žolelėmis, tarsi išbarstytas brangakmeniais. Vienas iš pagrindinių šių ryžių ingredientų yra šafranas, suteikiantis patiekalui nuostabų... skaityti daugiau

Minkšti, aštrūs sausainiai su imbiero ir juodųjų pipirų užuominomis yra puikus pagrindas tirpstantiems ledams – pikantiški, saldūs ir gaivūs vienu metu. Sausainius galima iškepti iš anksto. Kai visiškai atvės, sumuštinius sudėkite į vanilinius ledus. skaityti daugiau

Jei mėgstate karamelės padažą, būtinai turite išbandyti šią alaus versiją. Alus perteikia karamelės skonį su jam būdingomis natomis, suteikdamas apelsino žievelės ir kardamono sodrumo ir gilumo. Įdėkite padažo į ledus,... skaityti daugiau

Sūrio rąsto užkandis atrodo labai šventiškai, ypač paruoštas pagal šį receptą, su žaliomis pistacijomis ir raudonomis granatų sėklomis – visa tai kalėdinių spalvų! Rąsto pagrindas yra kreminio sūrio ir itališko sūrio mišinys. skaityti daugiau

• Duona
• Glazūra

Daniška kalėdinė duona (Julekage) kvepia kardamonu ir cinamonu, įdaryta džiovintais vaisiais, cukruotomis apelsino žievelėmis ir riešutais. Neišsigąskite ilgo ingredientų sąrašo: greičiausiai daugumą jų jau turite po ranka, o likusius –... skaityti daugiau

Šis populiarus desertas ruošiamas šiaurės Indijoje žiemą, kai gausu raudonųjų morkų (gajar). Nors dauguma indiškų desertų laikomi pernelyg saldžiais, gajar ka halwa turi subtilesnį, dievišką skonį. Tradiciškai jis... skaityti daugiau

Indijoje šis desertas dažnai ruošiamas ypatingoms progoms, tokioms kaip Divali, kai atvėsta oras ir turguose pasirodo lal gajar (oranžinės morkos). Gajar ka halwa turi subtilų, dievišką skonį, tačiau jis nėra... skaityti daugiau

Laukdami pagrindinio patiekalo, svečiams pasiūlykite šį lengvą užkandį, kurį nepaprastai greitai ir lengvai paruošiama. Dėl gausaus kalendros kiekio šis jogurto padažas įgauna subtilią žalią spalvą, fantastišką aromatą ir ryškų skonį, pagardintas... skaityti daugiau

• Šrikhandas
• Puri

Palepinkite savo artimuosius tradiciniu indišku desertu, pagamintu iš šrikhando ir puri. Šrikhandas yra senovinis indiškas saldus patiekalas, gaminamas iš kondensuoto jogurto, cukraus ir prieskonių, tokių kaip kardamonas, muskato riešutas ir šafranas. Šiam receptui jums reikės... skaityti daugiau

Geriausias būdas paruošti prancūzišką skrebutį didelei kompanijai – iškepti jį visus kartu orkaitėje. Taip sutaupysite laiko ir gausite gardų, gražų troškinį, kuris praskaidrins bet kurį šventinį rytą. Surinkite jį iš vakaro. skaityti daugiau

Greitai paruošiami makaronai yra puikus pagrindas gardžiam pudingui, nes jie sugeria skonius kaip kempinė, šiuo atveju – saldžius (išmeskite prieskonių pakelius). Be to, šį pudingą pagaminti labai paprasta. Garuose virti makaronai kartu su - skaityti daugiau

Biryani yra gardus indiškas ryžių patiekalas, panašus į sluoksniuotą plovą. Šis receptas labai artimas tradiciniam, vienintelis skirtumas tas, kad biryani kepamas orkaitėje, o ne ant viryklės, taip užtikrinant tolygų įkaitimą ir nesuteptą maistą. skaityti daugiau

Lengvas, bet malonus angeliškas maisto pyragas lengvai sugeria saldžius padažus, todėl yra puikus pagrindas gardžiam pyragui. Parduotuvėje pirktą pyragą supjaustykite griežinėliais ir patiekite kiekvieną gabalėlį apšlakstę saldžiu ir aštriu rabarbarų bei braškių padažu. Papuoškite... skaityti daugiau

Apsirūpinkite kardamono ir vanilės ankščių, kad galėtumėte gaminti gardžią, aromatingą uogienę visą uogų sezoną. Daug uogų nereikės, nes ši uogienė galioja tik dvi savaites. Paruošę, mėgaukitės nedelsdami, užtepdami ant... skaityti daugiau

• Apatinis sluoksnis
• Vidurinis sluoksnis
• Užpilas

Atskirai sluoksniuoti desertai taurėse yra puikus skanėstas vaikų vakarėliui ar namų vakarėliui. Traškumą sudaro trys sluoksniai: pirmasis sluoksnis yra riešutų sviestas (migdolų arba anakardžių), vidurinis sluoksnis yra sultingos kriaušės su prieskoniais ir - skaityti daugiau

• Baltųjų pupelių humusas su Piquillo pipirais
• Aštrios vištienos krūtinėlės
• Rukolos salotos

Be odos vištienos krūtinėlė įtrinama gausiu prieskonių mišiniu, kepama keptuvėje, kol gražiai apskrus ir taps pikantiška, o tada kepama orkaitėje, kol viduje minkšta ir sultinga. Vištieną supjaustykite plonais griežinėliais ir patiekite šiltą. skaityti daugiau

Maltas kardamonas, juodieji pipirai ir vanilės milteliai suteikia šiam gėrimui magišką saldžiai aštrų skonį ir aromatą, kuris puikiai tinka sušildyti šaltus žiemos vakarus. Sumaišykite visus sausus ingredientus stiklainyje ir naudokite pagal poreikį. skaityti daugiau

Šie Velso sausainiai įdaryti rūgščiomis spanguolėmis ir aromatingais prieskoniais, todėl jie yra gardūs, kvapnūs ir, svarbiausia, neįtikėtinai lengvai pagaminami – kepami tiesiog keptuvėje! Kad būtų lengviau išpjauti apskritimus, leiskite tešlai gerai sustingti. skaityti daugiau

• Riešutai
• Prieskonių mišinys

Šis traškus mišinys sudarytas iš keturių rūšių riešutų: graikinių riešutų, lazdyno riešutų, anakardžių ir pistacijų. Jie padengti cukraus plutele, pagardinta cinamonu ir imbieru, į kurią įdėta kardamono ir kvapiųjų pipirų. Kad prieskonių mišinys gerai priliptų prie riešutų, skaityti daugiau

Šiuose nuostabiuose sausainiuose, kurie tiesiogine prasme tirpsta burnoje, harmoningai dera graikiniai riešutai, žiupsnelis malto kardamono ir vanilė. Skrudinti riešutai smulkiai sumalami ir sumaišomi su prieskoniais, cukrumi, miltais ir sviestu. skaityti daugiau

Šie maži morengai, praturtinti indiško masala chai skoniu, yra gardus, aromatingas Kalėdų ir Naujųjų metų skanėstas. Be kiaušinių baltymų ir cukraus, juose yra smulkintos juodosios arbatos, kardamono, imbiero, cinamono ir... skaityti daugiau

• Šokoladinis mėtų mojito
• Mėtų Bavarijos putėsiai
• Šokoladinis Genoise
• Ganašas

Šie išskirtiniai prancūziški pyragaičiai su sodriu šokolado ir mėtų įdaru bei aštriais natomis yra desertas, kuris pradžiugins net ir išrankiausius gomurius. Vadovaukitės išsamiu žingsnis po žingsnio receptu ir pasigaminkite šį prabangų desertą patys. skaityti daugiau

Šis nuostabus korio formos pyragas yra toks pat nuostabus, kaip ir atrodo. Jis kepamas specialioje korio formos formoje (galima įsigyti adresu - skaityti daugiau

• Vištiena
• Įdaras

Skanios šavarmos paslaptis slypi tokių ingredientų kaip sultinga kepta vištiena, šviežios daržovės, žiupsnelis marinuotų agurkėlių ir padažų derinyje, visa tai suvyniota į šiltą paplotėlį. Ir nors vištienos namuose beveik neįmanoma išsikepti ant iešmo, ne mažiau... skaityti daugiau

• Ras el Hanout ir ėrienos marinatas
• Saldžiųjų pipirų ir graikinių riešutų tahini padažas

Palepinkite save autentiška rytietiška šavarma su ėriena, marinuota ras el hanout – Šiaurės Afrikos prieskonyje. Prieskonių mišinys yra puikiai subalansuotas ir suteikia mėsai nuostabų skonį bei aromatą. Šiam patiekalui naudojama ėriena... skaityti daugiau

Juodojo šokolado, kakavos miltelių ir tirpios kavos mišinys suteikia šiam pyragui neapsakomai sodrų skonį ir aromatą, kurį puikiai paryškina tokie prieskoniai kaip kardamonas ir vanilė. Dėl rapsų aliejaus, kurį galima pakeisti kitu aliejumi, skaityti daugiau